تحضير تعد كيكة الشيكولاتة من اشهى الحلويات التي يتفق على تناولها الجميع وذلك من أجل مذاقها اللذيذ، وبالأخص عندما تكون غنية بالشوكولاته، والكثير منا يرغب في تناولها ليل نهار بدون ملل كما، انها تتناسب في طعام الفطور والعشاء وفي الرحلات وفي جميع الأوقات، كما أن طريقة تحضيرها سهلة ومكوناتها بسيطة وغير مكلفة على الاطلاق، فهيا بنا لنعرف طريقة عمل كيك الشوكولاتة.
مكونات تحضير كيكة الشيكولاتة
- بيضتين.
- كوب زيت نباتي.
- كوب سكر ابيض.
- كوب حليب سائل.
- كوبا نصف دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- عدد ثلاث معالق كبيرة كاكاو بودر.
طريقة تحضير الكيك
- اولا يخلط الحليب مع الزيت والسكر والكاكاو في الخلاط او بوسيله مضرب الكهرباء ثم يؤخذ منه كوب ويوضع في الثلاجه.
- على باقي الخليط المتبقي يتم وضع البيض والدقيق والبيكنج باودر والفانيليا ثم يخلط جيدا.
- الان قم بنقل الخليط إلى قالب مدهون بالزيت او الزبده ويوضع في فرن على درجه حراره 150.
- قم بتشغيل الفرن قبل وضع الكيكة بداخله.
- تترك حتى تنضج ثم قم باخراجها من الفرن واتركها حتى تبرد تماما.
- بعد ان تبرد تماما تزين الكوب الذي وضعناه في الثلاجة المكون من خليط الزيت والسكر والكاكاو.
طريقه صوص الشيكولاته
- كوب حليب.
- كوب زيت نباتي.
- ثلاث معالق كبيره كاكاو بودر.
- ثلاث معالق كبيرة سكر ناعم.
لتحضير تلك المكونات عليك بوضع السكر والحليب في الخلاط الكهربائي ويتم المزج بينهم حتى يتجانس تماما واذوب السكر نهائيا، بعد ذلك قومي باضافة الكاكاو واخلطيهم حتى يتجانس، ثم ضيفي الزيت تدريجيا واستمري في الخفق حتى تحصلي على صوص شوكولاته كريمي ناعم، يوضع بعد ذلك في الثلاجه ثم يستخدم على الكيكه مباشرة، ويمكنك استخدام صوص الكراميل بدلا من الشوكولاته.
طريقة صوص الكراميل
- كوب سكر.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- معلقة كبيرة نشا.
- ملعقتين كبيرتين حليب سائل بارد للتقليب مع النشا.
في إناء على نار هادئة ضعي السكر اتركيه حتى يذوب مع الاستمرار في التقليب، أضيفي الزبدة حتى تتجانس مع السكر، ثم ضيفي الحليب الساخن وقلبي حتى يتجانس، ثم ضيفي معلقتين حليب الى النشا وضعيهم على خليط الكراميل واستمري في التحريك حتى يثقل، الان يرفع من على النار ويضرب في الخلاط حتى تتخلصي من التكتلات.