طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالقشطة، تعتبر القرص الفلاحي هي أكثر أنواع المعجنات المشهورة في محافظات الوجه البحري، وبالأخص في محافظات الصعيد، كما انها انتشرت في كافة المحافظات في مصر، ويمكن تقديمها في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي او اللبن، كما يمكن ايضا ان تقدم في العشاء ليتناولها الأطفال وأفراد الأسرة، كما أنها أيضا يمكن تناولها في المدارس وتتميز القرص الفلاحي بالطعم اللذيذ الذي يحبه الجميع، والذي يتم اعدادها بالزبدة الفلاحي او القشطه او اللبن الرايب، كثير من السيدات ترغب في تحضيرها في المنزل بدل من شرائها من المخبز، لذلك سوف نحضرها معا الاب في المنزل وسوف نذكر لكم خلال السطور التالية طريقة عمل القرص الفلاحي بالقشطة، و نضع لكم كافة مكوناتها بسهولة وبساطة، تابعوا معنا لتعرفوا طريقة التحضير.
طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالقشطة
كثير من السيدات ترغب في تحضير القرص الطريه الفلاحى في المنزل، بدلا من شرائها من المخبز الذي يعد الفطائر والمعجنات، ومن أجل جميع السيدات التي ترغب في تحضيرها في المنزل، سوف ننقل لكم الان مقادير القرص الفلاحي بالقشطة، لتكون على علم بكافة المكونات التي تحضر بها القرص الفلاحي، إليكم فيما يلي المكونات:
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- أربع ملاعق من السمن الباردة.
- نصف كوب من الماء.
- كوب ونصف من اللبن البارد.
- كيس من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من القشطة.
طريقة تحضير القرص الطرية بالقشطة
خطوات تحضير القرص بالقشطة سهلة وبسيطة للغاية، هناك بعض السيدات تعتقد ان تحضير المعجنات في المنزل صعب ويحتاج الي ادوات ومكونات معينة، حتى تكون العجينه ناجحة في التحضير، ولكن على عكس هذا الاعتقاد، فإن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة جدا، ولكن يجب عليك اتباع الخطوات بدقة حتى تتمكني من اعداد عجينة طريه وهشه ناجحة، إليك فيما يلي خطوات تحضير عجينة القرص الطريه بالقشطه:
- اولا قومي بوضع الخميرة في كوب به كمية من الماء والسكر ونقلبهم ونتركهم جانبًا.
- الآن حضري إناء عميق للعجن و ننخل الدقيق ونضيف إليه الزبادي والسمنة ونعجنهم جيدًا.
- ضيفي كوب الخميرة بالسكر ونخلطهم جيدًا مع الدقيق.
- ثم نضيف باقي المكونات إلي العجينة ونضيف القشطة في النهاية، مع الاستمرار في العجن، ويمكن إضافة يانسون أو شمر حسب الرغبة.
- وبعد الانتهاء من العجن نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر.
- نحضر صاج مدهون بالزيت أو السمن، ونبدأ في تقطيع العجينة إلى كور متساوية، ونضعها في الصاج ونتركها ترتاح قليلًا.
- ثم نضغط عليها برفق ونقوم بتخريم العجينة بالشوكة ونتركها خمس دقائق ترتاح.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندخل الصاج ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.
- نخرج الصاج من الفرن ونخرج القرص ونغطيها بفوطة نظيفة، ونقدمها مع كوب من الشاي أو كوب اللبن بالهنا والشفا.
أسرار نجاح القرص الطرية
لكل وصفة سر نجاح، فإن أردت تحضير وصفة ما، يجب عليك بالاطلاع على أسرار تحضير هذه الوصفة، واسرار نجاحها، حتى تتمكني من اعداد وصفة ممتازة بدون اخطاء، و القرص الطريه من أنواع المعجنات التي يجب عليك معرفة اسرار نجاحها، حتى تتمكني من إعداد عينه ناجحة بدون اي اخطاء، وإليك فيما يلي أهم أسرار نجاح القرص بالقشطه:
- لضمان ليونة القرص نقوم بالعجن باللبن وليس بالماء لأن الماء يجعلها صلبة.
- القشطة تعطي مذاق لذيذ للقرص وتجعلها دسمة لذلك لابد أن تكون كمية السمنة تساوي كمية القشطة.