سنقدم لكم في موقع أخباركم اليوم طريقة عمل الدوناتس الهشة الطرية، حيث ذاع صيت هذه الحلوى مؤخرًا؛ وذلك بسبب مذاقها الرائع والشهي الذي يفضله الأطفال والكبار، والدونات من الحلويات سريعة التحضير والتي يمكن إضافة مختلف أنواع الصوصات لها مثل صوص الشوكولاتة وصوص الفستق واللوتس وغيرهم الكثير، وعادةً ما يتم شراء الدوناتس بمبالغ عالية؛ وهذا ما دفع الناس للبحث عن مكونات وطريقة إعدادها في المنزل لتوفير الوقت والمال المبذول، لذا تابعوا معنا في هذه المقالة لتوضيح كافة هذه التفاصيل المتعلقة بعمل الدوناتس.
طريقة عمل الدوناتس الهشة
فيما يلي سوف نعرض لكم المكونات والخطوات التي يجب اتباعها لكل من يريد عمل الدوناتس:
مكونات تحضير الدونات
- 4 أكواب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوبين من الحليب.
- بيضتين.
- نصف كوب زبدة سائلة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
- إناء عميق.
مكونات الصوص:
- كوبان من السكر البودرة.
- 4 ملاعق كبيرة حليب.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ربع كوب من الزيت.
طريقة عمل الدوناتس
- نضيف الدقيق والملح والفانيليا والسكر والخميرة والحليب والبيض والزبدة في الإناء ونقلبهم حتى تتداخل جميع المكونات معًا، وبعدها نقوم بتحريك الخليط لحوالي 10 دقائق تقريبًا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- نفرغ العجين الناتج في إناء أخر تم مسحه بمعلقة زيت ونغلفها جيدًا وندعها جانبًا في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 60 دقيقة إلى 120 دقيقة حتى تختمر.
- ننفض القليل من الدقيق على سطح مستوي ونسكب العجين المتخمر عليه ونفردها حتى يصبح سمكها حوالي 2 سم.
- نقسم الدوناتس إلى أجزاء متساوية باستعمال كوب بفم واسع أو من خلال القطاعات المخصصة له.
- نضغط بغطاء زجاجة في منتصف الدونات لعمل ثقب به.
- نضع الدوناتس على ورقة زبدة ونغطيها، وندعها ترتاح لحوالي ساعة.
- نضع الدوناتس في مقلاة موجودة على النار وبها زيت مسخن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح ونقلبها على الجهة الثانية.
- إزالة كافة الدونات من الزيت ونضعهم في مصفاة ومن ثم نسكب الصوص على سطحهم، أو يمكن رش السكر المطحون، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير صوص الدوناتس
- نضع السكر مع الكاكاو والحليب والزيت في الخلاط الكهربائي ونشغله إلى أن تتجانس جميع المكونات معًا.
- نسكب الخليط الناتج في إناء خارجي ونتركه لحوالي 10 دقائق، وبهذا يصبح صوص الدوناتس جاهز ويمكن استخدامه.