بالمكونات المظبوطة.. طريقة عمل بسيسة فى البيت بكل سهولة، البسيسه من الحلويات التقليدية المصرية المميزة والفريدة من نوعها، لها مذاق شهي مختلف وخاص بها، تتكون من السكر وماء الزهره وعسل النحل، على عكس الحلويات التي تشبه هذه الحلوى، ويتم تقديمها عادة في المناسبات الاجتماعية والأعياد والتقاليد الشعبية في مصر، لها ملمس لزج ومرن تتميز بقوام شفاف، بالإضافة إلى أنها تتزين بالجوز الهند او الفستق، وتعتبر هذه الحلوى جزء لا يتجزأ من تراث الحلويات المصرية الشرقية التقليدية الأصيلة، التي من أشهر الحلويات وانزلها ومن الحلويات الشهية للغاية، واليوم سوف نحضر البسبوسه بطريقه سهله وبسيطة، بمكونات اقتصادية، تابعوا معنا هذا المقال لتعرفوا كيفية تحضير البسيسة.
بالمكونات المظبوطة.. طريقة عمل بسيسة فى البيت بكل سهولة
تتكون البسيسة من مكونات خاصة بها على عكس بقية الحلويات التي تشبهها هذه الحلوى، مميزة ولذيذة لها قوام لذيذ وهش، كما انها تتميز بمذاق خاص بها يميزها، ويجعلها من الحلويات المفضله عند الكثيرين، تعد هذه الحلوى من اشهر الحلويات التقليدية المصرية، التي تحضر في المناسبات العائليه وغيرها من المناسبات، كثير من الأمهات ترغب في تحضير البسيسة في المنزل، لذلك سوف نحضرها معنا الان اليكم مكونات البسيسة:
- 2 كوب دقيق الذرة
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب حليب سائل
- 1 كوب سكر أبيض
- 3/4 كوب زيت ذرة
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 بيض
طريقة تحضير البسيسة
الان سوف ننتقل معا إلى طريقة تحضير البسيسة في المنزل بالخطوات المضبوطة بدقة، سوف نحضرها بطريقة سهلة وشهية، سوف تنال اعجابك واعجاب أفراد الأسرة والعائلة، حضر المكونات التي ذكرناها في تحضير البسيسة، هيا بنا لنعد اشهى والذي بالسياسة إليك الخطوات فيما يلي:
- بنخل الدقيق الأبيض ويضاف إليه البيكنج بودر ثم يترك جانبًا.
- يسخن الفرن على درجة حرارة عالية.
- في وعاء، يخفق البيض مع الفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق، ثم يضاف السكر والزيت والسمن، ويستمر في الخفق مع إضافة الحليب.
- يضاف خليط الدقيق ودقيق الذرة تدريجيا مع الخفق.
- يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، ويمكن أن اختبري النضج بعد نصف ساعة.
- بعد الاستواء وتحمير الوجه، تترك البسيسة لتبرد ثم تقطع حسب الرغبة وتقدم باردة.
طريقة عمل البسيسة بالبرتقال
يمكن أن نحضر البسيسة بالبرتقال، فهي من أشهر نكهات التي سوف ناكلها على عكس البسيسة العادية، سوف نحضرها بنكهة غنية بالبرتقال وشهيه سوف تحبيها انت وعائلتك كثيرا، إليك فيما يلي مقادير البسيسة بالبرتقال ويليها خطوات التحضير:
- المكونات:
- ٢ كوب دقيق ذرة صفراء
- كوب دقيق عادي
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 2 كوب عصير برتقال
- كوب زيت
- كوب ونصف سكر
- 4 بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة بشر برتقال
- خطوات التحضير:
- في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والزيت واخفقي جيدا حتى يذوب السكر .
- أضيفي البيض والفانيليا واخلطيهم جيدا.
- أضيفي بشر البرتقال وعصير البرتقال واخلطيهم جيدا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق الأصفر والدقيق العادي والملح والبيكنج بودر.
- أضيفي خليط السكر والبيض والبرتقال إلى الدقيق تدريجيًا وقلبيها جيدًا حتى يتمازج تماما.
- رشي دقيق داخل صينية الفرن المدهونة بالزيت والدقيق.
- اسكبي الخليط في الصينية ووزعيها بالتساوي.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركي البسيسة تخبز حتى تنضج، ولا تخبريها قبل مرور نصف ساعة.