ب2 لتر حليب حضري الجبنة الكيري بالقوام المظبوط، تعد الجبنه الكيري من افضل انواع الجبنه والأكثر انواع الجبنه مبيعا في الأسواق، حيث انها تتميز بالقوائم الكريمي الخفيف الذي لا يختلف عليها حبه اثنين من الكبار والصغار، يمكن تناولها كوجبة خفيفة للفطار أو العشاء يمكن تقديمها في السحور في شهر رمضان الكريم، واغلب رباط البيوت تكون باستخدام هذا ومن انواع الجبنه في الحلويات المختلفة وبعض الاكلات، والكثير من الأمهات ترغب في أن تكون هذا النوع من انواع الجبنه متوفره عندها في كل وقت، لذلك ننصحكم بتجهيزها في المنزل بدلا من شرائها من الخارج، ستكون موفرة وصحيه اكثر مضمونة الجودة والمكونات، وفي هذا المقال سوف نتعرف معا على مكونات الجبنه الكيري، وخطوات تحضيرها و نذكرها لكم في الفقرات القادمة.
ب2 لتر حليب حضري الجبنة الكيري بالقوام المظبو
ان كنت من محبي استخدام الجبنه الكيري في الاكلات والوجبات والحلويات، أو كنتم من عشاق الجبنه الكيري، سوف نحضر معا اليوم الجبنه الكيري بقوام طري ناعم، سوف تصبح معك افضل قوام واكثر نعومه واحلى مذاق من الجبن الذي تشتريه من المحلات، ولكن عليك باتباع الخطوات وتحضير المكونات التي سوف نذكرها لك في هذه الفقرة، حتى تتمكني من تحضير افضل جبنه كيري لن تشتريها من المحلات مرة اخرى إليك فيما يلي مكونات التحضير:
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
- 3 حبات من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الجبنة الكيري في المنزل
عندما نسمع الجبنه الكيري ، وعن تحضير الجبنه الكيري، يذهب أذهان البعض الى ان تحضير الجبنه الكيري يتطلب الكثير من المال والمجهود والأدوات، حتى يتمكن من صنعها في المنزل ولا تحتاج الى شرائها من الخارج، ولكن هذا ليس صحيح، فإن تحضير الجبنة الكيري في المنزل من اسهل الاشياء التي سوف تقوم باعدادها بنفسك، حضرها الان في المنزل واستغنى عن شرائها من الخارج، وتوفر الأموال التي تقوم بشراء هذا النوع من أنواع الجبن من المحلات يقوم بتحضيره في المنزل، لن يتطلب منك الكثير من المكونات او المجهود، اغلب المكونات تكون متوفرة في كل منزل، وإليكم الآن فيما يلي خطوات التحضير، اتبعوها بدقة لتكون الجبنة معكم مظبوطة القوام والطعم والملمس، إليكم فيما يلي خطوات التحضير:
- أول شيء يجب علينا فعله هو وضع الحليب في إناء عميق على نار متوسطة، ونتركه حتى يبدأ في الغليان، ثم نقوم بعصر الليمون على الحليب.
- في الخطوة التالية نقوم بالتقليب المستمر في الحليب لمدة دقيقتين، ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد تماما وينفصل الحليب.
- الان ناتي بقطعة من الشاش القطني النظيفة ونقوم بتصفية الحليب من السوائل، ثم نقوم بالضغط على الشاشه حتى تتخلص من السوائل تماما.
- الان نضع الجبن المتبقي في الشاش الذي قمنا بتصفيتها في الخلاط او الكبه الكهربائيه، ويضاف اليها الملح والزبدة ثم نخفق جيدا.
- الان نقوم باضافة الحليب البودرة والزيت ونستمر في الخفق عدة مرات متتاليه، حتى يصبح القوام ناعم بدون تكتلات.
- بعد ذلك نضع خليط الجبنه في اكياس التزيين وترص في قوالب على شكل مربعات، وتوضع في الثلاجه حتى تتماسك.
- بعد ذلك نخرجها وقت الاستخدام ونضعها في الثلاجه مره اخرى.
- يمكن استمرار تخزينها لمدة 10 أيام.
- يصلح استخدام الجبنه الكيري في عمل الكب كيك او حشو السمبوسه كما تحبون.