أكلات سهلة وسريعة للعزايم: كيف تحضر أطباق شهية ومغذية في وقت قصير؟

أكلات سهلة وسريعة للعزايم، إذا كنت تنوي استضافة الأهل أو الأصدقاء في مناسبة خاصة، فقد تحتار في اختيار الأكلات المناسبة للعزايم. تريد أن تقدم أطباق لذيذة ومتنوعة، وفي نفس الوقت لا تريد أن تقضي وقتا طويلا في المطبخ. لذلك، نقدم لك في هذه المقالة بعض الأفكار والنصائح لإعداد أكلات سهلة وسريعة للعزايم، بحيث تستمتع بوقتك مع ضيوفك وترضي ذوقهم.

أكلات سهلة وسريعة للعزايم:  تحضير قوالب البطاطس الشهية

إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة ولذيذة لتقديمها كمقبلات أو وجبة خفيفة، فقوالب البطاطس هي الخيار المثالي لك. كما تتكون هذه الوصفة من خليط من البطاطس المبروشة والبصل والزنجبيل والثوم والتوابل. ثم يوضع في قوالب الكب كيك ويخبز في الفرن حتى يصبح ذهبياً. تضيف الزبدة المذابة على سطح كل قالب نكهة رائعة وقرمشة مميزة. يمكنك تقديم قوالب البطاطس مع المخللات أو السلطات أو صلصة الطحينة أو الزبادي.لتحضير هذه الوصفة:

المكونات:

•  ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
•  عودان من البصل الأخضر المفروم.
•  ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
•  ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  ثلاث حبات كبيرة من البطاطس.
•  ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
•  ثلاث بيضات كبيرة.
•  ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
•  نصف ملعقة صغيرة من الملح.
•  فصان من الثوم المهروس.
•  ملعقة صغيرة من البابريكا.
•  نصف كوب من الدقيق.

 خطوات التحضير:

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واستخدم قوالب الكب كيك التي تحتوي على 12 كوباً، وضع فيها كؤوس كيك ورقية.
2. ثم اغسل البطاطس جيداً، ثم ابرشها بمبرش خشن، وانقلها إلى مصفاة بلاستيكية، واتركها جانباً حتى تتخلص من الماء.
3. في مقلاة على نار متوسطة، سخّن زيت الذرة، ثم أضف البصل والزنجبيل والثوم، وحرّكهم حتى يذبل البصل ويصير لونه ذهبياً فاتحاً. ارفع المقلاة عن النار، واتركها لتبرد قليلاً.
4. في وعاء كبير، اخلط خليط البصل المقلي مع البيض والدقيق والبيكنج باودر والفلفل والملح والبهار المشكّل والبابريكا، حتى تحصل على خليط متجانس وسميك.
5. املأ كل كوب من قوالب الكب كيك بالخليط، ثم ضع على كل واحد منها مكعب زبدة.
6. اخبز القوالب في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
7. اخرج القوالب من الفرن، وقدّمها ساخنة أو دافئة مع المقبلات التي تفضلها.

مكرونة فرن شهية باللحمة والجبن

هل تبحث عن طبق رئيسي سهل التحضير ولذيذ الطعم؟جرّب مكرونة الفرن باللحمة والجبن!. هذا الطبق غنيّ بالطعم والنكهة، و كما سيُسعد جميع أفراد العائلة.

المكونات:

• 1 باكيت معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زعتر بري جاف
• 150 جرام جبن بارميزان
• 400 جرام معكرونة معقوفة
• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 250 جرام لحم عجل
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 مغلف بشاميل
• 2 فص ثوم
• 1 علبة ذرة
• 1 ورقة غار

طريقة التحضير:

1. سخّن شواية الفرن.
2.  اسلق الماء مع الملح في قدر، ثمّ أضف المعكرونة وسلقها حتى تصبح نصف ناضجة. صفّها، ثمّ أضف نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، واتركها جانباً.
3. ثم قطّع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم، وقطّع الثوم.
4. ثم سخّن مقلاة بنصف كمية زيت الزيتون، ثمّ اشوح البصل والثوم فيها.
5. أضف اللحم المتبل المفروم، وطهيه إلى أن يتغير لونه.
6. أضف معجون الطماطم، وورق الغار، والزعتر البري، والريحان، والذرة.
7. اطهِ الخليط لعدة دقائق إلى أن يتركّز قليلاً.
8. حضّر البشاميل تبعاً للتعليمات المدونة على المغلف.
9. ثم ضع طبقة من المعكرونة في صينية، ثمّ طبقة من اللحم المفروم، وأضف البشاميل والجبنة المبشورة على الوجه.
10. أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يكتسب الوجه لوناً ذهبياً فاتحاً.

أكلات سهلة وسريعة للعزايم: فتة كفتة الدجاج

تُعدّ فتة كفتة الدجاج من الأطباق العربية الشهية التي تتميز بمزيجها الفريد من النكهات. فهي تُحضّر من الأرز المطبوخ، واللحم المفروم، والصلصة الحارة، والزبادي، والخبز المحمّص، مما يجعلها طبقًا غنيًا بالعناصر الغذائية ومليئًا بالمذاق اللذيذ. إليك طريقة تحضير فتة كفتة الدجاج خطوة بخطوة:

المكونات:

الأرز:

• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب أرز بسمتي.
• 3 أكواب ماء.

الكفتة:

• 700 جرام فيليه دجاج مفروم.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

الفتة:

• 2 رغيف خبز مقطع محمص.
• 2 كوب مرق ساخن.
• 2 كوب زبادي.

الصلصة:

• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ كوب عصير ليمون.
• ¼ كوب زيت زيتون.
• 2 قرن فلفل حار.
• فصوص ثوم.

التقديم:

• صنوبر مقلي.
• بقدونس.

طريقة التحضير:

الأرز:

1. اغسل الأرز، وانقعه لمدة 15 دقيقة.
2. ثم سخّن الزيت في قدر، وأضف الأرز، وقلبّه قليلاً.
3. أضف الماء والملح، واتركه على نار قوية حتى يصل لدرجة الغليان.
4. ثم خفّف النار، وغطّي القدر، واتركه حتى ينضج.

الكفتة:

1. في وعاء، ضع الفيلية، والبصل، والملح، والثوم، والفلفل، والكزبرة، والكركم.
2.  ثم قلّب المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس.
3. شكّل الكفتة إلى كرات بحجم 5 سنتيمترات تقريباً.
4. ثم سخّن الزيت في مقلاة واسعة، وأضف الكفتة.
5. قلّب الكفتة على كافة الجوانب حتى تنضج، ثمّ اتركها جانباً.

الصلصة:

1. في محضرة الطعام، ضع الثوم، والملح، والفلفل، والعصير، والزيت.
2.  ثم شغّل المحضرة للحصول على صلصة ناعمة، ثمّ اتركها جانباً.

التقديم:

1. في طبق، ضع الخبز، ووزّع المرق، ثمّ بعض الصلصة ليتشرب بها الخبز جيداً.
2. وزّع الأرز على الخبز، ثمّ بقية الصلصة.
3.  ثم وزّع الزبادي على الأرز، ثمّ ضع الكفتة فوقه.
4. رشّ الصنوبر والبقدونس، ثمّ قدّم الطبق مباشرة.