طريقة بطاطس الهاش براون هشه ومقرمشة بمذاق لذيذ

طريقة بطاطس الهاش براون هشه ومقرمشة بمذاق لذيذ، تعد أحد الوصفات الشهية والتي تتميز بمذاق فريد، وتستطيع أن تقوم بتقديم البطاطس بأكثر من طريقة، بحيث كل مرة تكون مختلفة عن التي سبقتها،فيمكن عملها مشويه أو مسلوقه أو مقليه، وتستخدم البطاطس بوصفات الصواني التي توضع بالفرن مثل تلك التي تكون مع اللحم أو الدجاج، لذا سوف نتحدث فيما يلي عن طريقة بطاطس الهاش براون مقرمشة ولذيذة من خلال موقع اخباركم.

طريقة بطاطس الهاش براون

العديد من السيدات يتسائلون عن كيفية تحضير بطاطس الهاش براون في المنزل وجعلها كتلك التي تكون بالمطاعم، فهي لا تأخذ الكثير من الوقت وسهلة وبسيطة، حيث تستطيع تقديمها مع وجبة الفطار، والبطاطس تتضمن على مستوى عالي من الفيتامينات والعديد من المعادن كالمغنيسيوم والحديد والألياف التي تساهم وتساعد بعملية الهضم.

المكونات

• ثلاث ملعقة زيت زيتون كبيرة.
• 500 جرام بطاطس مقشرة وتم غسلها.
• اثنان ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة واحده فقط فلفل أسود مطحون صغيرة.

طريقة التحضير

1. قم بتقشير البطاطس وبشرها جيداً، ومن ثم توضع بقطعة قماش ذات امتصاص عالي ونظيفة.
2. يتم عصر البطاطس جيداً بقطعة القماش، ويجب التخلص من كافة السوائل.
3. سخن الزيت بمقلاه تكون حجمها واسع وكبير، ويجب أن تكون من النوع غير اللاصق.
4. وضع البطاطس بالمقلاه على شكل قرص ذو سمك، ويتم الضغط على البطاطس قليلا من إستخدام شوكة.
5. يرش الفلفل الأسود المطحون والملح عليها، وتترك على نار تكون هادئة لمدة تصل إلى سبع دقائق.
6. تقلب البطاطس على الجهه الثانية، وتترك بالمقلاه لمدة تصل إلى ثلاث دقائق، حتى يصبح لونها ذهبي.
7. بعد ذلك يتم وضعه بطبق التقديم، ويقدم بوجبة الفطار.

طريقة بطاطس الهاش براون بالجبن

يتم القيام بإعدادها بمكونات سهلة وخطوات بسيطة، وهي كما يلي:-

المكونات

• ستة حبات بطاطس.
• لتر واحد حليب سائل.
• كوب واحد فقط جبن بارميزان مبشور.
• كوب جبن مزرايلا مبشور.

مكونات البشاميل

• 500 جرام طحين.
• 50 جرام زبدة.
• ثلاث اكواب حليب سائل.
• مكعبان مرق دجاج.
• نصف ملعقة جوزة الطيب مبشور.
• رشة فلفل أبيض.
• رشة ملح.

طريقة تحضير بطاطس الهاش براون

1. القيام بإحضار البطاطس وتقشيرها، ومن ثم القيام ببشرها من خلال إستخدام المبشرة.
2. احضار وعاء عميق ونظيف ووضع الحليب به، ومن ثم القيام بتسخينها جيداً.
3. يوضع الوعاء بالبطاطس والحليب على النار حتى يتم سلق البطاطس لمدة تصل إلى عشرين دقيقة.
4. يرفع الوعاء من على النار، ومن ثم القيام بتصفيته جيداً.
5. توضع بصينية ومن ثم وضعها بالفرن.

تحضير صلصة البشاميل

تتم من خلال خطوات بسيطة، وهي كما يلي:-

1. احضار وعاء نظيف وفارغ، ومن ثم وضع الزبدة به ووضعه على نار تكون هادئة.
2. يضاف الدقيق إلى الزبدة مع الإستمرار بالقيام بالتحريك، حتى لا يتم تكون كتل.
3. تقلب المكونات لمدة تصل إلى ثلاث دقائق وهي على النار، ويتم وضع الحليب بالتدريج إلى الخليط مع الإستمرار بالتحريك.
4. تضاف جوزة الطيب، ملح، فلفل ابيض إلى الخليط، مع الإستمرار بالتحريك.
5. القيام بوضع صلصة البشاميل على صينية البطاطس، ومن ثم القيام بوضع نوعين الجبن على سطح الصينية.
6. تدخل الصينية إلى الفرن وتكون درجة حرارتها متوسطة، ومن ثم تركها حتى يصبح لونها ذهبي.
7. يتم القيام بتقديم الصينية وهي ساخنة، وفي حالة إذا كنت لا تريد أو لا تحب الأكل الساخن، فيتم تركها حتى يبرد قليلاً.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية حديثنا حول طريقة عمل بطاطس الهاش براون، فهي من الأكلات المشهورة والمحبوبة لدى أغلب الناس سواء الكبار أو الصغار، فهي لا تشبه الأكل التقليدي، حيث معظم الناس يحبون الأكلات التي تكون في المطاعم.