نوفر لكم طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم بطعم لذيذ واحلى من الجاهز حيث أنها من الوجبات التي يتم تحضيرها بكثرة في فصل الشتاء، ويحبها الصغار والكبار، ومن السهل تحضيرها بدون لحم، كما يحب الكثير من الاشخاص اضافة بعض اللحوم إليها لأن هذا يرفع من قيمتها.
طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم بطعم لذيذ واحلى من الجاهز
من أجل تحضير هذه الوصفة يلزمنا توفر المكونات التالية:
- بطاطس مهروسة بمقدار نصف كيلو.
- زبدة مسالة بمقدار ربع كوب.
- كزبرة خضراء مفرومة بمقدار ربع كوب.
- بيض بمقدار حبتان.
- صفار بيض بمقدار ثلاث حبات.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بقسماط.
خطوات تحضير الوصفة
من أجل تحضير هذه الوصفة يلزمنا اتباع الخطوات التالية:
- تحضير وعاء عميق ووضع البطاطس المهروسة فيه.
- نضيف بعد ذلك إليها الفلفل والملح، وصفار البيض، ونقوم بخلط المكونات جيدا.
- بعد ذلك نضيف الكزبرة ونخلط المكونات جيدا.
- نقوم بعد ذلك بتشكيل الخليط لكرات ذات حجم متوسط، ثم نضعها في البيض، وننقلها بعد ذلك في البقسماط.
- في مقلاة عميقة نضيف الزيت، ونتركه حتى يسخن، وبعد ذلك نضع فيه كرات البطاطس حتى تكتسب لونها الذهبي.
- نخرجها في اطباق بها مناديل مطبخ، وبعد ذلك ننقلها في اطباق تقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة تحضير الوصفة باستخدام اللحم المفروم
من أجل تحضير كفته البطاطس باللحم المفروم يلزمنا توفر المكونات التالية:
- بطاطس بمقدار كيلو.
- لحم مفروم بمقدار 350 جرام.
- نشا بمقدار ربع كوب.
- فلفل أسود بمقدار ملعقة صغيرة.
- ثوم بودر بمقدار ملعقة صغيرة.
- بابريكا بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمون بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- حليب بمقدار ربع كوب.
- دقيق.
- بقسماط.
- بيكنج بودر بمقدار ملعقة صغيرة.
خطوات تحضير كفتة البطاطس باللحمة المفرومة
نحتاج لاتباع الخطوات التالية لتحضير الوصفة مني خلال ما يلي:
- غسل البطاطس، وسلقها بقشرها ونتركها حتى تمام النضج.
- بعد ذلك نتركها تبرد ثم نقشرها ونهرسها.
- نضع إليها الفلفل والملح وجميع البهارات ثم نقلبها جيدا.
- نقوم بعد ذلك بإضافة البيكنج بودر والنشا للخليط، ونعيد الخلط.
- بعض ذلك نقوم باحضار طبق ونضع فيه بعض الدقيق.
- نقوم باستخدام الدقيقي لأن هذا يساعدنا على تشكيل عجينة البطاطس جيدا.
- نحشي البطاطس ببعض اللحم المفروم، وبعدها نغقلقها جيدا.
- نغمس الكرات في البيض، ومن ثم ننقلها للبقسماط.
- نضعها في زيت غزير ساحن حتى تمام النضج ونقلبها على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبي.
- نخرجها على مناديل مطبخ، وبعدها ننقلها في طبق تقديم وبالهناء والشفاء.