طريقة عمل السمسمية الدايت.. ماتحرمش نفسك من حلاوة المولد، في موعد المولد النبوي الشريف يحتفل الأشخاص بمولد النبي، ومع اقتراب الاحتفالات يستعد الكثير من العائلات الزيارات والاحتفالات الخاصة، والأكلات المميزة والمعروفه بهذا اليوم مثل حلوى المولد التي يحبها الكبار والصغار، ولكن هناك بعض السيدات التي تخشى زيادة الوزن، لذلك قدمت الشيف ساندرا مكاري طريقة مميزة جدا لعمل السمسمية الدايت من خلال برنامج على التلفزيون، الذي يذاع على قناة سفرة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معا على الطريقة التي حضرت بها الشيف السمسمية الدايت في الحلقة.
طريقة عمل السمسمية الدايت.. ماتحرمش نفسك من حلاوة المولد
مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي يكون الإقبال على حلوى المولد كثير جدا، وهذا بسبب حب الكثير من الأشخاص لحلوى المولد، وتعتبر هي الحلوى المشهورة التي يتم تناولها في هذا الاحتفال الشريف، والكثير يحبها، ولكن لأنها تسبب في زيادة الوزن سوف نحضرها بطريقة صحية بدون سعرات حرارية عالية، وسوف نوضح لكم فيما يلي مقادير عمل السمسمية الدايت:
- المقادير الأساسية:
- 50 جرام سمسم.
- 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة سكر دايت.
- 1 عصير ليمونة.
- للتزيين:
- لوز نيء سليم.
- شوكولاتة داكنة مذابة.
طريقة تحضير سمسمية بدون سكر
هذه الطريقة من الطرق المميزة جدا التي لا تتسبب في زيادة الوزن عند النساء والرجال، يمكن تناولها دون خوف من زيادة الوزن، فهي قليلة في السعرات الحرارية، كما أنها تحضر بدون سكر حتى تكون خفيفة وغير محملة بالدهون، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة تحضير السمسمية الدايت بدون سكر:
- في البداية قومي بإحضار طاسة وكريم العسل على النار حتى يكتسب لون ذهبي داكن.
- الآن ضيفي السكر وعصير الليمون إلى العسل المكرمل.
- هو في طاسة أخرى قومي بتحميص السمسم جيدا.
- الآن قومي بخلط السمسم مع العسل وضعي الخليط في قوالب سيليكون مدهونة بالقليل من الزيت.
- اتركي هذا الخليط في القوالب حتى يتماسك.
- قومي بتزيينه باللوز والشوكولاتة المذابة.
- وبعد أن تتماسك تكون جاهزة للأكل و للتقديم وبالهناء والشفاء.
نصائح واسرار نجاح حلاوة المولد الدايت في المنزل
لكل السيدات التي ترغب في تحضير حلاوة المولد في المنزل بطريقة صحية، حتى لا تتسبب في زيادة الوزن، سوف نقدم لكم بعض النصائح التي سوف تفيدكم بنجاح حلاوة المولد في المنزل، إليكم فيما يلي أهم النصائح لنجاح السمسمية وأنواع حلاوة المولد الأخرى:
- كرملة العسل يجب أن تكون في طاسة فتحة ويجب تهدئه النار عليها، حتى تكون ناجحة ولا تحترق.
- الحفاظ على حلاوة المولد لأطول فترة يجب عليك إضافة عصير الليمون أو ملح الليمون، لتكون مادة حافظة لها وتحافظ عليها لأطول فترة ممكنة.
- لتكوين حلاوة المولد كريسبي يجب عليك كرملة العسل في طاسة و تحميص المكسرات في طاسة أخرى.
- لتقليل السعرات الحرارية يقلل من سمك أو كمية المكونات المضافة في قالب السيليكون.
- يجب عليك الضغط على الكمية المضافة في قالب السيليكون حتى تتماسك.
- قم بوضع الملح بكمية صغيرة جدا في المكونات حتى تعطي نكهة ومذاق مميز لحلاوة المولد.
- قم بتحميص السمسم أو الحمص أو أي نوع من المكسرات، حتى لا تكون طري، أثناء أكلها، فهذه الخطوة مهمة جدا.
- يجب عمل كميات قليلة في كل خطوة وهذا بسبب أنها تتماسك سريعا، فإذا كانت الكمية كبيرة لن تستطيع تشكيلها سريعا.
مولد الرسول صلى الله عليه وسلم
المولد النبوي أو مولد الرسول صلى الله عليه وسلم، هو ذكرى سنوية في مولد النبي محمد بن عبد الله، الذي ولد عليه افضل الصلاه والسلام في 12 ربيع الأول حسب أشهر الأقوال عند أهل السنة، ويحتفل المسلمون بهذا اليوم كل عام في بعض الدول الإسلامية، ليس باعتبارها عيد أو عبادة بفرحه مولد النبي محمد، وتبدأ الاحتفالات من بداية شهر ربيع الأول إلى نهايته، من خلال أقامة مجالس يقوم فيها المسلمون بقول القصائد في مدح النبي والأناشيد، وفيها دروس من السيرة النبوية والتي تشمل تقديم الطعام والحلوى مثل حلاوة المولد.
تاريخ الاحتفال بالمولد
يرجع المسلمون الذين يحتفلون بالمولد النبوي بداية الاهتمام بمولد رسول الله صلى الله عليه وسلم، حين كان يصوم النبي يوم الاثنين ويقول هذا يوم ولدت فيه، وحسب أبو شامة فإن عمر الملاء هو أول من اعتنى بشكل منظم الاحتفال النبوي، كما ذكر الإمام السيوطي أن أول من احتفل بمولد النبي بشكل كبير ومنظم هو حاكم أربيل في شمال العراق، والذي وثقه علماء السنة بأقوالهم:
- حيث قال الإمام السيوطي وبن كثير أن أحد الملوك الأمجاد كان لهم أثر جيدة وهو الذي عمر الجامع المظفري بسفح قاسيون.
- كما قال ابن خلكان أن أعيان العلماء ومشاهير الفضلاء قدموا من المغرب، ودخلوا الشام والعراق واجتاز باربيل سنه 64، فوجد ملكها المعظم يعتني بالمولد النبوي.
- كما قال الحافظ الذهبي كان متواضعا خيرا سنيا يحب الفقهاء والمحدثين.
- وقال ابن كثير كان الملك المظفر يعمل المولد الشريف في ربيع الأول ويحتفل به احتفالا هائلا.
موقف العلماء من الاحتفال بالمولد النبوي
قالت دار الإفتاء المصرية بخصوص الإحتفال بالمولد النبوي، إن الاحتفال بالمولد النبوي على أنه عيد بدعي، وشراء الحلوى في هذا اليوم والتهادي بها بدعة إن كانت من باب العيد، ولكن الصحيح هو الاحتفال بهذا اليوم من باب إظهار الفرح والسرور بمولد النبي صلى الله عليه وسلم، وهو أمر جائز ومستحب شرعا ومستحب فيه تناول الحلوى والتهادي بها، وهذا من باب إظهار الفرح والسرور، وغير ذلك فهو بدعه والله اعلم.