طريقه عمل البيتي فور مثل المحلات فى المنزل

طريقه عمل البيتي فور مثل المحلات فى المنزل، يعد البيتي فور من الحلويات المحبوبه جداً لدى الكبار والصغار في كل منزل وقد تبحث كثير من السيدات إلى طريقة تحضيره من المنزل بكل سهولة فى عيد الفطر المبارك لإضافة البهجة والسرور والسعادة والفرح للمنزل والشعور بأجواء العيد المميزه، وعدم دفع مبالغ باهظة عند شرائه من الخارج مع ضمان نظافته وجودة المكونات، وقد تبحث كثير من السيدات فى مواقع التواصل الاجتماعي إلى طريقه إعداده من المنزل بأقل التكاليف، واليوم سوف نقدم لكم مقادير وطريقه عمل البيتي فور بأسهل واسرع طريقه ممكنة.

طريقه عمل البيتي فور مثل المحلات فى المنزل

البيتي فور من أكثر الحلويات المشهورة والمحببة بين جميع الفئات العمرية، وطريقة القيام بإعداده سهلة جداً ولا تطلب الكثير من المكونات، لذلك سنتناول المطونات وطريقة التحضير وهي:-

المكونات

1. كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر والمنخول.
2. 3 أكواب من النشا.
3. 10 من صفار البيض.
4. 2 كوب من السكر البودرة المنخول.
5. 5 أكواب من الزبده.
6. معلقه صغيره من الفانيليا.
7. معلقه كبيره من بشر البرتقال حسب الرغبه.
8. رشه ملح.
9. مربى أو شيكولاته للتزيين.

طريقه التحضير

يوجد عدة خطوات لابد من القيام بإتباعها في طريقه عمل البيتي فور، وهي:-

• يجب احضار وعاء مناسب ونقوم بوضع الدقيق فيه ويضاف إليه النشا ورشة من الملح.
• وفي وعاء آخر يتم خفق الزبده مع السكر البودرة المنخول بواسطه المضرب الكهربائي أو الخلاط جيداً حتى الحصول على قوام كريمي.
• يتم إضافة صفار البيض واحدة واحدة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
• ثم يتم إضافة الفانيليا الى الخليط وبعد التأكد من خفق كل المكونات جيداً.
• ثم يتم إضافته إلى الدقيق والنشا.
• ثم يتم عجن الخليط بواسطه اليدين حتى الحصول على عجينه متماسكه ناعمه الملمس.
• ثم يتم وضع عجينه البيتي فور في كيس حلواني أو تشكيله بالقطع البلاستيكية المخصصة للبيتى فور.
• يتم إحضار صينيه مدهونة بالسمنه جيداً حتى لا يلتصق فيها البيتي فور.
• ثم يتم تشكيل البيتي فور ووضعه على الصينية مع مراعاة وضع مسافة بين كل واحدة والآخرى حتى الإنتهاء من كل الكمية الموجودة.
• ثم يتم وضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة أقل من المتوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج وتصبح لونها ذهبي.
• ثم يتم إخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد تماماً حتى يتم تزينها ووضعها في طبق التقديم.
• مع فنجان من الشاي أو القهوه.

حشوات تزيين البيتي فور

1. صوص الشيكولاته الداكنة.
2. صوص الشيكولاته البيضا.
3. صوص الجليز الأبيض.
4. السكر البودرة.
5. مربى الفواكه المختلفة.
6. المكسرات والفول السوداني المجروش.
7. جوز الهند.
8. الفارماسيل الملون.

ماهي خطوات تزيين البيتي فور

يوجد كثير من طرق التزيين يتم القيام بإستخدامها في طريقه عمل البيتي فور وهى على حسب الذوق والإبداع والابتكار ويوجد كثير من الطرق الشائعه والتى يفضلها كثير من الأشخاص وهى كالآتي:-

• يتم إحضار كمية مناسبة من الصوص أو نوع الشيكولاته حسب الرغبه للتزيين ووضعها داخل الميكروويف أو على بخار الماء لمده 60 ثانيه.
• ثم يتم غمس قطع البيتي فور فيها أو غمس نصفها فقط.
• ثم وضعها على مصفاة للتخلص من أى بقايا من الصوص.
• ثم رشها بجوز الهند أو المكسرات المجروشه أو الفارماسيل الملون الجميل لمزيد من البهجة والفرحة.
• وبعد الانتهاء من كل الكمية الموجودة يتم وضعها فى علبه محكمه الغلق ووضعها في الثلاجه لمده 10 ساعات على الأقل حتى تمام التماسك.
• وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم في أى وقت قد توضع في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

ماهي اسباب نجاح طريقه عمل البيتي فور

1. استخدام صفار البيض بدرجة حراره الغرفه وعدم وضعه فى الثلاجه قبل الاستخدام.
2. استخدام الزبده أفضل من السمنه فى عمل البيتي فور لأن السمنه قد تؤدى إلى عدم تماسكه.
3. استخدام نوع الدقيق الفاخر والجيد ونخله جيداً.
4. نخل السكر البودرة جيداً لتجنب أى تكتلات قد تحدث في العجينة.
5. خفق الزبده مع السكر وصفار البيض جيداً قبل وضع الدقيق حتى يصبح البيتي فور هش جداً وناعم.