يتسائل البعض ما هى افضل طريقه لتخزين البطاطس بدون تلف من العام للعام حيث تعتبر البطاطس من الاطعمه الأساسية التى لا غنى عنها فى المنزل ولاتخلو من السفره المصريه تحديدا سواء مقليه أو مسلوقه او مطبوخة ويحبها الاطفال وجميع الاعمار لمذاقها المميز الرائع كما أنها غنيه بالبوتاسيوم والكربوهيدرات والالياف والنشويات المفيده للجسم وسوف نتبع هذه الخطوات لكى يتم تخزينها من العام للعام يجب وضعها فى مكان بارد والابتعاد عن الضوء وذلك يحميها من العفن وتحولها إلى اللون الاخضر ولا توضع فى الثلاجه او الفريزر وتحفظ فى وعاء مكشوف ومعرض للتهويه اللازمه ولا تغسل قبل التخزين وعدم تعرضها للماء ويجب عدم وضعها مع البصل والثوم والطماطم والموز لأن ذلك يجعلها تنبت بسرعه وتتسبب فى العفن وتلفها سريعا.
ماهى افضل طريقه لتخزين البطاطس بدون تلف من العام للعام
من الممكن تخزين البطاطس نيئه فى الفريزر لمده عام دون أن تفسد قومى بتقشير البطاطس وتقطيعها وغسلها جيدا من النشا وتترك فى الماء لمده ساعه ثم وضعها فى ماء مغلي لمدة 5 دقائق وإعادتها إلى الماء البارد مرة أخرى ثم تصفيتها من الماء تماما ووضعها في اكياس التخزين محكمة الغلق ووضعها فى الفريزر واستخدامها فى الوقت المطلوب.
ما هى افضل طريقه لتخزين البطاطس المقليه في الفريزر عام كامل
يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى صوابع وغسلها جيدا ثم وضعها في ماء مغلي وإخراجها بسرعه ثم وضعها فى زيت مغلي ثم وضعها على مناديل المطبخ للتأكد من تخلصها من الزيت تماما ثم وضعها فى اكياس التخزين واغلقها بأحكام مع اخراج الهواء بشكل جيد من الأكياس وادخلها فى الفريزر وقومى بإخراجها من الفريزر وقت الاستخدام ووضعها فى زيت غزير وتحميرها وهى مجمده وبذلك تكون مقرمشه وهشه من الداخل مثل المطاعم.
ماهى نصائح تخزين البطاطس
كى تتجنبى مشاكل عفن البطاطس يجب عدم وضعها فى الضوء واشعه الشمس وعدم وضعها فى الثلاجه ويجب فحص البطاطس بشكل دائم للتأكد من سلامتها وعدم تعرضها للعفن والتخلص من البطاطس التى لا تصلح للتخزين وعدم غسلها ولا تتعرض للماء وعدم وضعها جنب اى نوع من الخضروات أو الفاكهة لأنهم بيسرعوا من العفن والتلف فى البطاطس.
ماهى فوائد البطاطس للجسم
يوجد العديد من الفوائد للبطاطس:
- تعمل على تقليل خطر الاصابه بالسرطان.
- تساعد على فقدان الوزن عند سلقها أو شوايها.
- ضبط مستوى ضغط الدم المرتفع.
- تعمل على امتصاص الماء الزائد من الجسم.
- حمايه العظام وتقويته وتجنب هشاشة العظام.
- تعزيز صحة القلب وتعزيز الجهاز الهضمي وحركه الامعاء.
- مفيده للبشرة ونضارتها وترطيبها ومرونتها.
- علاج الامساك وعلاج التهابات الجسم بأنواعها.
- الشعور بالشبع وحماية الجسم من الأمراض المختلفة.
- مضاده للأكسدة وتعمل على توسيع الدورة الدموية.
- الحمايه من نزلات البرد وتقويه المناعه في الجسم كما أنها تعمل على سرعه التئام الجروح كما أنها تحتوى على الكربوهيدرات والنشويات والبوتاسيوم وفيتامين سى.
ماهى اضرار البطاطس
البطاطس لاتوجد بها اضرر الا عند قليها فى الزيت تكون من أسواء الاطعمه لانها غنيه بكثير من الدهون المشبعه والدهون الثلاثية وقد تتسبب فى رفع الكوليسترول فى الدم والسمنه المفرطه وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم وأمراض سكر الدم وخطر الإصابة بالأمراض السرطانية ومشاكل الكبد والدهون على الكبد فيجب عليك عدم الإفراط فى تناول البطاطس المقليه وتناولها مرة واحدة أسبوعياً أو استبدالها بالبطاطس المسلوقة أو المشويه بالتوابل فى الفرن لتجنب أضرار قليها التى يمكن أن تؤدى إلى الوفاة لقدر الله.