طريقة عمل فلافل الحمص

طريقة عمل فلافل الحمص، العديد من الأشخاص يتسائلون عن طريقة للقيام بتحضير فلافل الحمص بسبب طعمها اللذيذ والمحبب لدى الجميع، وخاصة عن القيام بتناولها على الفطار بجانب الأكلات الأخرى مثل الجبن والبيض والبطاطس والجرجير والسلطة، لذلك بالسطور التالية سوف نتناول الحديث عن ذلك من خلال موقع اخباركم.

طريقة عمل فلافل الحمص

فلافل الحمص هي من أحد الأطعمة الشعبية الشرقية والمشهورة، والعديد من الأشخاص يتناولونها بأغلب الدول العربية، وتتميز الفلافل بطعمها الرائع واللذيذ.

الفلافل بالحمص أو بالفول المطحون يتم إضافة عدة بهارات مختلفة ومتنوعة، وبالسطور التالية سوف نقدم المكونات وطريقة التحضير.

المكونات

تتكون فلافل الحمص بعدة مكونات بسيطة ومتوفرة بكافة المنازل، ومنها:-

• نصف كيلو حمص جاف.
• كزبرة خضراء.
• بقدونس أخضر.
• بصلة يكون حجمها متوسط.
• 3 فصوص ثوم.
• ملعقة صغيره ملح.
• وملعقة صغيره هيل.
• ملعقة صغيره كمون.
• وملعقة صغيره زنجبيل يكون مطحون.
• ملعقة صغيره كربونات صوديوم.
• كوب ماء.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

القيام بتحضير الفلافل تتم من خلال عدة خطوات سهلة وبسيطة وهي:-

1. قم بتحضير الحمص وتصفيته من أي شيء يكون موجود به.
2. إحضار وعاء ونقع الحمص به لمدة  تصل إلى 10 ساعات.
3. القيام بطحن الحمص من خلال إستخدام المطحنة تدريجياً.
4. اضافة كزبرة، بقدونس، بصل، ثوم، والقيام بطحنهم مع الحمص.
5. احضار كمية ماء قليلة لتذويب كربونات الصوديوم به، وإضافته للخليط السابق.
6. يترك الخليط لمدة 10 دقائق.
7. وضع المقلاة على النار وإضافة الزيت به.
8. أخذ كمية من خليط الفلافل وتكوينه على هئية دائرة، أو القيام بإستخدام القالب المخصص لصنع الفلافل، وضع قطع الفلافل بالزيت بكل لطف.
9. تقليب الفلافل ليصبح كلا الوجهين ذهبي.

الطعمية بالحمص والبقدونس

هذه الوصفة من الفلافل تعد ألذ وصفة بسبب إحتوائها على البقدونس الذي يعطي طعم رائع لخليط الطعمية، وبالسطور التالية سنتحدث عن المكونات وطريقة التحضير.

المكونات

تتكون الطعمية بالحمص والبقدونس بعدة مكونات بسيطة ومتوفرة بكافة المنازل، ومنها:-

• كوب حمص منقوع بكربونات الصودا والماء.
• بصلة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• وملعقة صغيرة كمون.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• وملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
• 2 كوب زيت.

طريقة التحضير

القيام بتحضير الطعمية تتم من خلال عدة خطوات سهلة وبسيطة وهي:-

1. تصفية الحمص.
2. إحضار وعاء ووضعه على النار وإضافة الحمص به.
3. القيام بإضافة الماء إليه والتحرك.
4. والقيام بتغطية الوعاء وجعل النار هادئة وتركه على النار لمدة ثلاثون دقيقة، أو حتى يصبح ناضج.
5. إحضار خلاط كهربائي ووضع به الحمص، كزبرة، بصلة مفرومة، ثوم مفروم، بقدونس، كمون، ملح، فلفل أسود، الدقيق وتشغيل الخلاط، حتى تحصل على خليط متجانس.
6. تكوين الخليط  على هيئة دوارة أو كرة حجمها متوسط، وتركها على جنب.
7. القيام بتسخين الزيت بالمقلاة.
8. إضافة الطعمية للزيت وتترك لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي.

الطعمية بالحمص وعين الجمل

تتميز هذه الوصفة بتضمنها على العديد من المكونات التي تجعلها مميزة ع غيرها من الوصفات الأخرى للطعمية، وبالسطور التالية سنتناول المكونات وطريقة التحضير.

المكونات

• كوب من كل من عين جمل مجروش، حمص ناضج، بصلة مفرومة.
• 3 ملعقة من كل من بقدون مفروم، نعناع مفروم.
• ملعقة كبيره من كمون مطحون، زيت زيتون.
• 2 مكعب دجاج مذوب بكوب ماء.
• 1/2 ملعقة صغيره شطة.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيره بيكنج باودر.
• 5 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
• ربع كوب بذور سمسم.
• 2 كوب زيت ذرة.
• 4 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.

طريقة التحضير

القيام بتحضير الطعمية تتم من خلال عدة خطوات سهلة وبسيطة وهي:-

1. إحضار الخلاط الكهربائي ووضع به بصل، حمص، كزبرة، بقدونس، ثوم مفروم، دقيق وتشغيل الخلاط.
2. أضف عين جمل، شطة، كمون، كزبرة، بيكنج باودر، زيت زيتون، مكعب الدجاج، وخلطهم جميعاً معاً.
3. تكوين الخليط على هيئة دوائر أو كرات، ومن ثم إضافة السمسم، وتترك على جنب قليلاً.
4. وضع المقلاة على النار.
5. إضافة الطعمية للزيت وتترك لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي.