سوف نقدم لكم من خلال موقع أخباركم طريقة عمل الدوريتوس المقرمش في المنزل، ففي ظل هذه الظروف القاسية التي تتعرض لها دولة فلسطين قام الكثير من الأشخاص بالابتعاد عن بعض المنتجات ومقاطعتها لذلك بحثوا عن بدائل لهم، وكذلك حاولوا صناعتها في المنزل بأنفسهم ومن بين تلك المنتجات هو الدوريتوس الذي كان يحبه معظم الأطفال والكبار؛ لذا في هذه المقالة سوف نعرض لكم المكونات السرية لإعداده والطريقة الصحيحة لتحضيره فتابعونا.
طريقة عمل الدوريتوس المقرمش في المنزل
سوف نقدم لكم في الفقرات التالية مقادير وخطوات عمل ألذ وأشهى دوريتوس مقرمش في المنزل:
مكونات عمل الدوريتوس المقرمش
فيما يلي سوف نعرض لكم مقادير عمل الدوريتوس بمكونات اقتصادية وموجودة في كل بيت:
- عدد 4 كوب من طحين الذرة.
- ملعقتين صغيرتين ملح.
- عدد 3 أكواب من المياه الدافئة.
- زيت غزير للقلي.
منكهات سطح الدوريتوس:
يمكن إضافة أي من المنكهات التالية على وجهي الدوريتوس:
- نكهة الجبنة.
- نكهة الشطة والليمون.
- نكهة الببريكا.
- نكهة الفلفل الحلو.
- الكاتشب.
طريقة تحضير الدوريتوس المقرمش
إليكم الخطوات الصحيحة لعمل الدوريتوس المقرمش مثل الجاهز:
- نضع الطحين في وعاء، ثم نضيف له الملح ونقوم بخلطهم معًا.
- نسكب خليط الطحين في العجانة الكهربائية ونشغلها مع إضافة كمية المياه بالتدريج ونواصل تحريك الخليط إلى أن يتحول لعجينة لينة وسهلة التشكيل.
- نُخرج العجين الناتج من العجانة الكهربائية ونشكلها على هيئة كرة كبيرة ومن ثم نقوم بتغليفها بقماش ونضعها في مكان دافئ لحوالي 30 دقيقة.
- نقطع العجين لكور متساوية الحجم.
- نضع الكور واحدة تلو الأخرى بين كيسين ونضع فوقها إناء ونقوم بالضغط عليه حتى تصبح دائرة سمكها نحيف للغاية.
- نضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة ونرفعها على النار، ومن ثم نضع بها دوائر العجين ونتركهم حتى يصفر لونهم قليلًا، وبعدها نخرجهم من المقلاة ونضعهم على طبق مسطح.
- نقسم كل الدوائر لمثلثات صغيرة الحجم أو حسب الحجم المفضل.
- نسكب كمية غزيرة من الزيت في مقلاة أخرى، ومن ثم نُفرغ بها مثلثات العجين ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي المعتاد.
- ننتشل كل المثلثات ونضعها في مصفاة للتخلص من الكمية الزائدة من الزيت.
- نسكب مثلثات الدوريتوس في طبق التقديم ونقسمهم لمجموعات، ونرش على كل مجموعة منهم بنكهة مختلفة.