طريقه عمل السمبوسه سهله ولذيذه فى رمضان يعتبر السمبوسه من الأطباق المفضلة فى شهر رمضان المبارك وقد تكون رقم واحد في المقبلات على السفره المصريه وفى مختلف الدول العربية فى شهر رمضان المبارك كما أنها تتميز بطعم رائع ولذيذ ويحبها كثير من الأشخاص الصغار والكبار ولها عدة طرق فى إعدادها ولها حشوات مختلفه منها الحادق والحلو واليوم سوف نتعرف على طرق إعدادها ومختلف حشواتها المتنوعه الرائعه التى لها مذاق وطعم رائع ولذيذ
طريقه عمل السمبوسه سهله ولذيذه فى رمضان
فيما يلي سنعرض مكونات وطريقة تحضير السمبوسة:
مكونات السمبوسه باللحمه المفرومه
- شرائح السمبوسه الجاهزه
- ربع كيلو من اللحمه المفرومه
- بصله كبيره مفرومه
- فلفل اخضر رومي
- ملح
- بهارات لحم
- فلفل اسود مطحون
- زيت للقلى
طريقه التحضير
- قومى بإعداد وعاء على النار ويوضع به اللحمه المفرومه
- ثم وضع البصل المفروم والفلفل الاخضر الرومي مع التقليب المستمر
- يتم وضع الملح والفلفل الاسود المطحون وبهارات اللحم
- يتم التقليب وتركها على نار هادئة حتى ينضج
- ثم يتم رفعها من على النار حتى يبرد قبل حشوها
طريقه حشو السمبوسه
- افردى السمبوسه على صينية جافة
- ثم نضع معلقه كبيره من اللحمه المفرومه على طرف السمبوسه
- ثم قومى بطئ الطرف من الاعلى على شكل مثلث بوضع الطرف على الطرف المقابل يمين ويسار على شكل مثلث
- فى النهاية يغلف الطرف بخليط الماء مع الدقيق حتى لاتفك من بعضها
- ثم يتم وضع الزيت الغزير فى طاسه على نار عالية
- حتى يتم تسخين الزيت جيدا ثم يتم وضع السمبوسه حتى يصبح لونها ذهبي
- ثم يتم إخراجها على مناديل المطبخ حتى يتم تصفية الزيت الزائد من السمبوسه
- ثم يتم ووضعها في طبق التقديم وتزينها بالبقدونس المفروم حسب الرغبه
ملحوظه
- السمبوسه لا تأخذ وقت فى التحمير يجب مراعاتها حتى لا يتم حرقها فى الزيت
- لا يتم عمل كمية كبيرة منها يجب تحمير كميه على قد الوجبه حتى لا تجلد ويتراكم بها كمية كبيرة من الزيت
طريقه عمل السمبوسه: مقادير تحضير السمبوسه بالجبنه والدجاج بالخضار
- شرائح السمبوسه الجاهزه
- ربع كيلو من الدجاج البانيه مقطع شرائح صغيرة
- بصله كبيره مفرومه
- بهارات دجاج
- ملح
- فلفل اسود مطحون
- جزرة مبشورة
- 2حبه فلفل رومي الوان
- جبنه موتزيلاا
- زيت
طريقة التحضير
- يتم وضع إناء على النار وبه زيت حتى يسخن
- ثم نضع الدجاج والبصل المفروم ونقلبهم جيدا
- ثم نضيف الفلفل الرومي الالوان والملح والفلفل الاسود المطحون وبهارات الدجاج مع التقليب حتى تمام النضج
- ثم يتم فرد السمبوسه ووضع الخليط بها وتشكيلها على شكل مثلثات
- ووضع فى الزيت الغزير حتى يصبح لونه ذهبي جميل
- ثم يتم إخراجه ووضعه على مصفاة أو مناديل مطبخ حتى التخلص من الزيت الزائد على السمبوسه
- ثم ترص فى طبق التقديم وتقدم وهى ساخنه وبالهنا والشفا
طريقه عمل السمبوسه بالتمر والمكسرات فى شهر رمضان الكريم
من المعتاد أن نتناول السمبوسه باللحمه المفرومه أو الجبن أو الدجاج لكن اليوم سوف نعرض عليكم هذا الصنف من السمبوسه الحلوة ليقدم على سفرة رمضان
المقادير
- شرائح السمبوسه الجاهزه
- ربع كيلو من التمر منزوع النوى
- 2 صفار البيض
- قشر برتقال مبشور
- كوب من اى نوع من المكسرات المجروشه
- معلقه صغيره من الحبهان المطحون
- معلقه صغيرة من القرفة المطحونه
طريقه التحضير
- قومى بإحضار وعاء ونضع فيه التمر والمكسرات المجروشه وصفار البيض والحبهان والقرفه المطحونه ونقوم بخلط الخليط جيدا
- يتم فرد السمبوسه ووضع الخليط بها
- ثم يتم لف السمبوسه على اى شكل كما نريد ونفعل ذلك فى كل الكمية المرغوبة
- ثم يتم وضع صينيه مدهونة بالزيت ووضع السمبوسه فيها ودهنها بالزيت بواسطه الفرشه
- ثم وضعها فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي فاتح
- ثم يتم إخراجها من الفرن وتوضع في طبق التقديم ووضع العسل الابيض او الشربات أو النوتيلا وبالهنا والشفا