تعتبر طريقة عمل كرات اللحم بالطحينة من اسهل الطرق التي يمكنك أن تجربيها في منزلك، وذلك لأنها تتم بمقادير وخطوات سهلة وبسيطة للغاية، لذلك يمكنكم تحضيرها من خلال اتباع الخطوات التي نوفرها لكم عبر موقعنا خيوط المعرفة.
مكونات وصفة كرات اللحم بالطحينة
يتم عمل هذه الوصفة الرائعة من خلال بعض الخطوات البسيطة، وهي:
- لحم مفروم : كيلو.
- البصل : 2 حبة (مفروم).
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة.
- ملح : ملعقة صغيرة.
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة.
- بقدونس : 2 كوب (مفروم).
- الطحينية : كوب وثلثا الكوب.
- عصير الليمون : ربع كوب.
- ملح : رشّة.
- فلفل أسود : رشّة.
- الماء : كوب.
طريقة عمل كرات اللحم بالطحينة
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بعدها يتم وضع اللحم المفروم، والبقدونس، والبصل، وزيت الزيتون في وعاء.
- يتم تتبيل المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، ثم قلبي جيداً حتى تتداخل.
- اصنعي كرات متساوية الحجم من خليط اللحم ووضعها في صينية فرن.
- يتم إدخال الصينية إلى الفرن وتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج .
- وفي وعاء يتم وضع الطحينة، وعصير الليمون الحامض، ويتبلوا بالملح، والفلفل الأسود.
- يتم خلط المكونات جيداً حتى تمتزج، بعدها يتم سكب الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى الحصول على مزيج متجانس.
- يتم اخراج الصينية من الفرن ووضع صلصة الطحينة على الوجه بشكل متساوي.
- يتم إعادة الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تسبك الصلصة.
- يتم تقديم كرات اللحم بالطحينة ساخنة، وبالهناء والشفاء.
نتمنى أن تكون الوصفة قد نالت اعجابكم قدمناها لكم من موقعنا خيوط المعرفة.