بيتيفور العيد الناعم.. طريقة اعداد البيتي فور في المنزل، بيتي فور العيد من اكثر الحلوى التي يفضلها الكثير من الناس، فهي تمثل قطعة من السعادة لدى الكثيرين، والتي تزين بالمربى والشوكولاته والحلوى الملونة التي تضفي البهجة لكل محبيها، مميزة في طعمها، وطريقة تحضيرها ومقاديرها بسيطة، من أسهل الحلويات التي تصنع في الأعياد والمناسبات، واكثرها جمالا ولها مذاق خاص يخلق السعادة لكل من ياكلهم، تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا المقال على طريقة عمل البيتي فور بكل سهولة، إليكم في الفقرات القادمة المقادير وخطوات التحضير، التي يتمثل فيها سر نجاح البيتي فور في المنزل.
بيتيفور العيد الناعم.. طريقة اعداد البيتي فور في المنزل
بعد ارتفاع الأسعار الذي أصبح يدور على كافة السلع الموجودة في الأسواق، وبالأخص الأشياء الموسمية مثل حلوى العيد سوف نصنعها الان في المنزل معا، وذلك لان في هذه الآونة ازدادت محركات البحث حول طرق صنع الحلويات الموسمية الرمضانية، حلويات العيد في المنزل، والكثير من النساء ترغب في الاستغناء عن شرائها من الخارج، وتحضير هذه الحلويات في المنزل لتوفير النقود، لذلك اليكم فيما يلي مقادير البيتي فور البيتي:
- 2 كوب دقيق منخول.
- نصف كوب سكر بودر منخول.
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة ملح.
- صفار بيضة..
- نصف ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال “اختياري”.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مربى أو شوكولاتة حسب الرغبة.
خطوات تحضير البيتي فور
بعد أن ازدادت محركات البحث حول طريقة عمل البيتى فور الناعم فى المنزل، بدلا من شرائه من المخبوزات، ولان الكثير من الاشخاص مقبلين على تناوله في الأعياد، سوف نحضره مع اليوم البيتى فور وصفة فرنسية أُعدت لأول مرة في القرن 18، إليكم فيما يلي خطوات التحضير:
- تخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي مدة لا تقل عن ربع ساعة متواصل حتى تتحول إلى قوام كريمي ناعم.
- يضاف للزبدة صفار البيضة والفانيليا ويتم استكمال الخفق مدة 3 دقائق.
- بعد ذلك يضاف الدقيق ورشة الملح وبشر البرتقال تخفق مقادير البيتيفور مرة ثانية.
- توضع عجينة البيتي فور بعد أن تتجانس كل المقادير في بولة وتغطى وتترك في الثلاجة مدة 10 دقائق فقط.
- توضع نصف كمية عجينة البيتيفور في كيس حلواني ويتم تشكيله حبات صغيرة الحجم في صاج مدهون زيت.
- كما يمكن تشكيل البيتيفور على صاج مبطن بورق الزبدة باستخدام ماكينة البيتيفور المخصصة للتشكيل.
- تضاف بودرة الكاكاو الخام على نصف عجينة البيتي فور المتروكة في البولة وتخفق جيدا ليتجانس.
- توضع عجينة البيتيفور بالشوكولاتة في كيس حلواني ويتم تشكيلها في صاج آخر.
- يخبز البيتي فور الناعم فى درجة حرارة أقل من المتوسطة حوالي 160 درجة لمدة 8 دقائق فقط.
- بعد أن يهدأ البيتيفور تماما سيتم التزيين بالمربى عن طريق لصق قطعتين مع بعضهما وغمسها في المكسرات أو الشوكولاتة المذابة.
طريقة عمل بيتي فور المحلات
في هذه الوصفة سوف نحضر معنا البيتي فور الناعم وصفة المحلات بأسهل الخطوات الممكنة، إليكم فيما يلي المكونات وخطوات التحضير:
- المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كوب زبدة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ذرة ملح.
- خطوات التحضير:
- في البداية قم بخفض الزبدة بالمضرب الكهربائي، بعد ذلك قم بخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يتحول الخليط ناعم تماما.
- بعد ذلك يتم اضافة البيض مع الفانيليا على الخليط السابق، واستمري في الخفق حتى يتجانس.
- يضاف الى الدقيق المنخول وزور الملح وتقلب جيدا دون إفراط في الخفق.
- في حاله ان كان درجه الحراره مرتفعه في العجين تترك لترتاح قليلا في الثلاجه.
- الان يتم تشكيل العجين الى حبات بيتي فور ويخبز بالفرن على درجة حرارة 160 حتى يأخذ اللون الذهبي.
- زينيني بالطريقة التي تحبيها وبالهنا والشفاء.