تخليل اللفت بأسرار المحلات رحلة لذيذة إلى عالم النكهات المميزة

طريقه تخليل اللفت بأسرار المحلات رحلة لذيذة إلى عالم النكهات المميزة والمحافظة على الطعم الأصيل، يعتبر اللفت من المقبلات لذيذة الطعم والمحببه لدى العديد من الأشخاص، وخاصة أن السيدات بالمنازل تستطيع بكل سهولة القيام بتحضيره، وفي السطور التالية سوف نتعرف بالتفصيل عن طرق تخليل اللفت سواء كانت بالطرق العادية والمعتادة أو طريقة تحضير اللفت السوري بالخل، بالإضافة إلى الأشياء الأخرى التي يمكن تخليلها مع اللفت.

تخليل اللفت في البيت

تتكون هذه الطريقة من مكونات متوفرة بالمنزل وبطرق سهلة، وهي كما يلي:-

المكونات

• ثلاثة أكواب من الماء.
• ربع كوب من الملح الخشن.
• كيلو واحد فقط من اللفت.
• واحدة فقط من البنجر.
• ملعقتان من السكر.

طريقة التحضير

1. بالبداية يتم القيام بتقطيع اللفت، ويمكن تقطيعها إلى أكثر من طريقة، فحيث تستطيع قطع اللفته الواحده فقط إلى ثلاثة أجزاء، أو القيام بتقطيعها إلى شرائح تشبه صوابع البطاطس المحمرة، أو تقطيعه بإستخدام سكينة مسننة كالمنشار للحصول على شكل مختلف ومتنوع، ولابد من غسله وتنظيفه جيداً قبل التقطيع.
2. قم بغسل شرائح اللفت جيداً.
3. يتم توزيع اللفت أو تقسيمه على أكثر من برطمان أو وضعه ببرطمان واحد.
4. ضع طبقة من اللفت بالبرطمان ومن ثم ضع شريحة من البنجر، وبعد ذلك طبقة أخرى وشريحة بنجر وهكذا حتى يتم ملء البرطمان.
5. قم بإحضار وعاء ومن ثم ضع به كمية من الماء والسكر والملح ووضعه على النار تكون متوسطة، وبعد ذلك يتم تركه حتى يبرد.
6. بعد ذلك قم بوضع الخليط على اللفت الموجود بالبرطمان حتى يتم تغطية اللفت تماماً.

طريقة عمل اللفت السوري بالخل

هناك عدة خطوات سهلة وبسيطة للقيام بعمل اللفت السوري، فقط قم بتحضير المكونات التي سنذكرها وبإتباع الخطوات التي سنقدمها:-

المكونات

• كيلو واحد من اللفت.
• قطعه واحدة فقط من البنجر.
• ماء بارد ومغلي.
• فنجان خل أبيض.
• عدد ثلاثة ملعقة من الملح الخشن.

طريقة التحضير

1. أولاً لابد من القيام بغسل اللفت ومن تقطيعه هو والبنجر.
2. قم بوضعهم في البرطمان.
3. يتم إضافة ثلاثة أرباع من الماء إلى البرطمان الموجود به اللفت.
4. إضافة كل من الخل والملح إلى برطمان اللفت.
5. قم بإغلاق البرطمان جيداً بإحكام.
6. يجب أن يتم وضع البرطمان بمكان دافئ.
7. تستطيع أن تتناول اللفت مع مرور مدة تتراوح من عشرة أيام إلى خمسة عشر يوماً من تحضيرة وغلقه.

كيفية تحضير مخلل الجزر واللفت

تتكون هذه الطريقة من مكونات متوفرة بالمنزل وبطرق سهلة، وهي كما يلي:-

المكونات

• كيلو واحد من الجزر.
• كيلو واحد من اللفت.
• نصف كوب من الملح الخشن.
• أربع فصوص من الثوم.
• ملعقتان خل.
• ماء لإضافته إلى اللفت والجزر.
• ملعقة شطة (إختيارياً).

طريقة التحضير

1. أولاً يجب القيام بتقشريهم، ومن ثم القيام بغسل كل من اللفت والجزر جيداً.
2. القيام بتقطيع اللفت والجزر بطريقة مناسبه لك ووضعهم في برطمان.
3. يتم إضافة كل من فصوص ثوم وشطة.
4. إحضار وعاء ووضع الماء والخل والملح به، ومن ثم تقليبهم معاً جيداً وإضافته إلى اللفت والجزر.
5. غلق البرطمان بإحكام، ومن ثم وضعه بمكان مظلم حتى مرور خمسة أيام.
6. بعد ذلك قم بوضعه في الثلاجة.

وبذلك نكون قد إنتهينا من الحديث عن طرق تحضير اللفت المخلل بطرق سهلة ولذيذة، حيث تستطيع أن تختار الطريقة التي تكون ملائمة لك، سواء كان المفضل لك الطريقة العادية أم الطريقة السورية، أم الطريقة التي يتم إضافة الجزر إليه، وفي النهاية كل الطرق التي قمنا بتقديمها وذكرها سابقاً تقدم اللفت بطعم لذيذ.