طريقة البغاشة المقرمشة بمكونات اقتصادية موجودة في كل منزل وكيفية عمل الشربات المضبوط، حلوه البغاشة، من انواع الحلويات الشرقية التي تحضرها الكثير من النساء في شهر رمضان الكريم، فهي حلوى رمضانية كما أنها تقدم أيضا في الأعياد والمناسبات، تعد من أعرق الحلويات القديمة التي كان يتناولها ملوك مصر في العصور القديمة، وتشتهر هذه الحلوى ورائحتها ومذاقها المختلف، وهي عبارة عن عجينة مصنوعة باحترافية، مغطاة بالشراب الحلو اللذيذ، والكثير من السيدات تبحث عن طريقة تحضير البغاشة في المنزل، وذلك لأنها غير متوفرة في المحلات بكثرة، ولكن الكثير من الاشخاص يحبونها كثيرا، لذلك سوف نحضرها معنا اليوم وننقل لكم طريقة تحضير البغاشة بكل خطوات تحضيرها، واسرار نجاحها ومكوناتها، تابعوا معنا لتعرفوا طريقة التحضير.
طريقة البغاشة المقرمشة بمكونات اقتصادية موجودة في كل منزل وكيفية عمل الشربات المضبوط
البغاشة من أشهر الحلويات الرمضانية المحببة عند الكثيرين، والكثير من النساء ترغب في تحضيرها في المنزل، ليس فقط لأنها لا تريد شرائها من الخارج، ولكنها غير متوفرة في محلات الحلوى فهناك أماكن قليلة جدا توفر حلوى البغاشة، ولكن أماكن كثيرة أخرى لا يتوفر فيها هذا النوع من أنواع الحلوى، فهي عبارة عن عجينة مصنوعة باحترافيه مغطاه بالشربات اللذيذ، يظن البعض أن طريقة تحضيرها صعبة للغاية، او تاخذ الوقت والمكونات، والبعض يعتقد انها لا تتوفر في المحلات لهذا السبب، ولكن على عكس هذا الاعتقاد، فهي مكوناتها سهلة للغاية، ولن تأخذ الكثير من الوقت والمجهود، كما أن خطوات تحضيرها بسيطة جدا، سوف نتعرف معنا الان على المقادير:
- الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الفانيليا.
- 2 بيضة.
- كمية من الماء للعجن.
- ذرة ملح.
- زيت غزير للقلي.
- شربات.
خطوات عمل البغاشة
حلوى البغاشة من أشهر الحلويات الرمضانية التي كان يتناولها ملوك مصر في العصور القديمة، سوف نحضرها معنا الان بعد ان، ذكرنا لكم مكونات التحضير، حضروا المكونات الان هيا بنا ننتقل إلى خطوات التحضير بكل سهولة، اتبعوا الخطوات بدقه حتى تكون الحلوى معكم ناجحة ولذيذة، إليكم فيما يلي الخطوات:
- في وعاء مناسب، وضع البيض والفانليا ونخلطها حتي تتجانس المكونات.
- وضع الدقيق والملح مع التقليب المستمر باستخدام المضرب اليدوي أو الملعقة.
- إضافة الماء إلى الدقيق تدريجيًا للحصول على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
- عجن المكونات جيدًا باستخدام اليد لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- وضع العجينة على كيس نظيف ونفردها بالنشابة.
- تشكيل أطراف العجينة علي شكل مربع ومرة أخري مثلث، ثم التقطيع الي قطع صغيرة.
- ترك العجينة وتغطيتها حتى تختمر.
- ملئ وعاء مناسب بالزيت الغزير ووضعه علي النار
- يتطلب منك وضع العجينة في الزيت و التقليب بإستمرار حتى تأخذ اللون الذهبي.
- إخراج البغاشة من الزيت على ورق مناديل ثم ضعيها في الشربات.
- بعد نقعها في الشربات، وضع البغاشة في أطباق التقديم مع التزيين بالمكسرات.
طريقة عمل الشربات
بعد ان تقومي بتحضير البغاشة، سوف تحتاجي الى تحضير الشربات، وذلك لانها تحتاج الى الشربات حتى يكتمل تحضيرها، ومن اسهل خطوات تحضير البغاشة هو الشربات، إليكم فيما يلي طريقة التحضير:
- لعمل الشربات يتطلب كوب من السكر الناعم ونفس المقدار من الماء.
- وضع المقادير في وعاء على النار ونتركهم حتى الغليان.
- إضافة الليمون وتركه لمدة لا تقل عن دقيقة.
- وأخيراً، رفع الخليط علي النار ويمكن استخدامه في الحال.