طريقة عمل مندي اللحم المضغوط، العديد من الأشخاص يسألون عن طريقة القيام بإحضار مندي اللحم الشهي واللذيذ بكل سهولة في المنزل، مثل الذي تقوم المطاعم بإعداده، فيصبح قيمته غير مكلفة كما لو تم القيام بشرائه من أحد المطاعم التي تقوم بتقديمه، وهو إنتشر بشكل كبير جداً بأغلب الدول العربية، ولكن كل دولة تقوم بتسميته بإسم مختلف تبعاً لها، وتم إنتشاره بسبب إنه يعتبر أحد الأطباق الشهية التي يحبها الجميع ولا يشعر أحد بالملل منها، ويتم القيام بتحضيرها بعدة طرق مختلفة، إلا أن المندي المضغوط تظل أفضل طريقة، لذلك بالسطور التالية سوف نتناول الحديث عنها من خلال موقع اخباركم.
طريقة عمل مندي اللحم المضغوط
تستطيع أن تقوم بإعداد هذه الوصفة بطريقة تكون بسيطة وغير معقدة، والمكونات سهلة ومتوفرة في كل منزل وكافة المحلات، لذا سنتناولها بالسطور التالية، والمكونات هي:-
- نصف كيلو لحم.
- كوب واحد فقط أرز بسمتي.
- حبة واحدة فلفل أخضر.
- ثمرة واحدة فقط من البصل المفروم.
- جزرة واحدة تكون مبشورة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ثلاثة أكواب مرق اللحم.
- ملح، ويكون هذا على حسب الرغبة.
- حبتان فقط من القرنفل.
- ربع كوب مكسرات محمص.
- وأيضاً ربع كوب مكسرات لوز، وتكون محمصة.
- حبة واحده فقط لومي.
- ثمرة واحده من الليمون ويتم تقطيعها.
- ربع كوب ماء.
- حبتان ورق لوري.
- ربع ملعقة صغيره زنجبيل بودر.
- ستة حبات فلفل أسود.
مكونات صلصة الدقوس للمندي
تتكون صلصة الدقوس للمندى من مكونات بسيطة، وهذه المكونات هي:-
- خمسة حبات طماطم.
- فص فقط من الثوم.
- ملح، وهذا على حسب الرغبة.
- ثلاث حبات فلفل أخضر حار.
- ملعقة صغيره فلفل أسود.
- ثلاثة ملاعق زيت زيتون.
طريقة تحضير لحم المندي المضغوط
وطريقة التحضير تتم من خلال عدة خطوات بسيطة، وهي كما يلي:-
- القيام بإحضار وعاء عميق ونظيف، وقم بإضافة كافة المكونات إلى الوعاء.
- قم بوضع كل من زنجبيل، فلفل أسود، قرنفل بالمطحنة وطحنهم جيداً.
- تتم خلط التوابل بشكل جيد حتى تصبح متجانسه ويكون خليط ممزوج.
- بعد ذلك القيام بتقطيع الليمون لشرائح، ومن ثم القيام بوضع هذه الشرائح بالخليط ووضع الملح، زيت، ماء.
- القيام بإحضار صينية.
- تقطيع اللحم لقطع حجمها كبير، ومن ثم إضافة التوابل إلى اللحم وتفرك بها جيداً.
- وبعد ذلك توضع قطع اللحم بإناء الضغط، وثم القيام بإضافة فلفل، جزر، بصل مفروم، لومي، مرق اللحم.
- يترك الخليط على نار لمدة لا تكون أقل من ساعة.
- ومن ثم القيام بوضع الأرز على اللحم، ولكن يجب تصفية اللحم من المرقه تماماً.
- القيام بتغطية الاناء، ويترك الارز على نار تكون هادئة، وهذا لمدة لا تكون أقل من ربع ساعة.
- وبعد ذلك القيام بالإطفاء على هذا الاناء.
طريقة تحضير صلصة الدقوس للمندي
وطريقة القيام بإعداد صلصة الدقوس الخاصة بالمندي بسيطة، وهي من خلال إتباع عدة خطوات، وهي كما يلي:-
- القيام بغسل الطماطم جيداً ووضعها في الخلاط الكهربائي، وإضافة فلفل أخضر حار والثوم للطماطم وفرمهم معاً.
- إحضار وعاء ووضعه على النار تكون متوسطة.
- ومن ثم القيام بوضع خليط الطماطم، ووضع أيضاً ملح وبهارات الكبسة على حسب الرغبة، وتحريك الخليط وتركه على النار حتى يصبح متجانس.
- وبعد ذلك القيام بإضافة الليمون وزيت الزيتون.
- وأخر خطوة هي القيام بتقديمه في طبق التقديم مع كبسة اللحم المندي المضغوط.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال والحديث عن طريقة عمل مندي اللحم المضغوط، بالإضافة إلى طريقة تحضير صلصة الدقوس للمندي.