طريقة عمل كيكة التمر الهشة ، اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة التمر بمكونات سهلة واقتصادية كلها موجودة عندك بالمنزل، نقدم لك هدية من صنع يديك، تعد الحلويات تحتل مكانة خاصة في قلوب الناس، وبالأخص الحلويات العربية، وذلك لأن مكوناتها الطبيعية الغنية بنكهات لذيذة، والتي تضيف لكل قطعه حلوى سحر خاص لا يقاوم، مثل الكيك الذي سوف نقدمه لكم اليوم، بمكوناته المميزة الذي يجمع طعمه بين التمر العريق وقوام الكيك الهش، سوف تقومي بعمل تجربه فريده من نوعها، ترضي جميع الأذواق، كما أن هذا الكيك يتميز بسهولة التحضير والمكونات البسيطة المتاحة في كل منزل.
طريقة عمل كيكة التمر الهشة
كيكة التمر الهشة من الطرق اللذيذة سريعة التحضير، ومكونات بسيطة جدًا، الكثير من الناس يحبونها، وكثير من ربات البيوت يفضلون عمل هذا النوع من أنواع الكيك، وهذا لأن مكوناتها متوفرة دائمًا، كما أنها سريعة التحضير، ولذيذة في المذاق، وصحية أيضا، فهيا بنا نتعرف على مكونات عمل كيكة التمر الهشة:
- 3 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب حليب.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب تمر منزوع النوى.
- 1/2 كوب ماء ساخن.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- 1/2 كوب جوز مفروم.
طريقة تحضير كيكة التمر
بعد أن سبق وذكرنا لكم مكونات كعكة التمر، والتي تتوفر مكوناتها في كل منزل هيا بنا نحضر الوصفة اتبعوا الخطوات التالية، حتى تكون الكيكة ناجحة وهشة ولذيذة، اتبع الخطوات التالية:
- قبل بدء أي شيء قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- احضري بعد ذلك قالب الكيك وقومي بدهن القالب زبدة ورشي بالدقيق.
- في وعاء كبير قومي بخفق البيض والسكر؛ حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف.
- قومي بإضافة الحليب والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في خفق المكونات.
- احضري وعاء آخر وضيفي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح ومزجيهم معًا جيدًا.
- ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانس.
- احضري وعاء صغير مليء بالماء الساخن، وانقعي فيه التمر لمدة خمس دقائق، ثم اهرسيها باستخدام الشوكة أو الخلاط.
- الآن ضعي التمر المهروس والقرفة والجوز إلى خليط الكيك وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- وبذلك يكون الخليط قد أصبح جاهزًا، والآن قومي بسكب الخليط في قالب الكيك وضعيه في الفرن المسخن مسبقًا على درجه حراره 180.
- اتركي قالب الكيك في الفرن لمدة تتراوح بين من 40 الى 45 دقيقة.
- قومي بعمل اختبار للكيك من خلال غرز عود الخشب الخاص بتنظيف الأسنان في الكيك.
- في حالة خرج العود من الكيك نظيفًا يكون الكيك قد نضج، ولكن إذا ظلت بعض البقايا عليه، يكون في حاجة إلى المزيد من الوقت حتى ينضج.
- وأخيرًا؛ اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق، ثم ضعيه في طبق تقديم مناسب.
نصائح لنجاح تحضير كيكة التمر
هناك بعض النصائح سوف نقدمها لك اتباعها في تحضير كيكة التمر، أو أي كيك عامة، فإن كنت تريد نجاح الكيك، اتبع الخطوات التالية:
- أولًا؛ تحققي من نقع التمر في الماء الساخن حتى يصبح التمر طري وسهل في الهضم.
- يمكنك إضافة المزيد من التمر حسب الرغبة.
- يمكنك استبدال الجوز ببعض المكسرات الأخرى مثل اللوز أو الفستق.
- يمكنك تزيين الكيك بصوص الشوكولاته حسب الرغبة.
- قومي بتسخين الفرن مسبقًا قبل البدء في تحضير خطوات الكيك.
- بعد وضع الكيك في الفرن لا تقومي بفتح الفرن حتى يمر 40 دقيقه على الأقل على القالب داخل الفرن.
