طريقة عمل كيكة التمر الهشة، اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة التمر بمكونات سهلة واقتصادية كلها موجوده عندك بالمنزل، نقدم لك هديه من صنع يديك، تعد الحلويات تحتل مكانة خاصة في قلوب الناس، وبالاخص الحلويات العربية، وذلك لان مكوناتها الطبيعية الغنية بنكهات لذيذة، والتي تضيف لكل قطعه حلوى سحر خاص لا يقاوم، مثل الكيك الذي سوف نقدمه لكم اليوم، بمكوناته المميزة الذي يجمع طعمه بين التمر العريق وقوام الكيك الهش، سوف تقومي بعمل تجربه فريده من نوعها، ترضي جميع الاذواق، كما ان هذا الكيك يتميز بسهولة التحضير والمكونات البسيطة المتاحة في كل منزل.
طريقة عمل كيكة التمر الهشة
كيكة التمر الهشه من الطرق اللذيذة سريعة التحضير، ومكونات بسيطه جدا، الكثير من الناس يحبونها، وكثير من ربات البيوت يفضلون عمل هذا النوع من انواع الكيك، وهذا لان مكوناتها متوفرة دائما، كما انها سريعة التحضير، ولذيذه في المذاق، وصحية أيضا، فهيا بنا نتعرف على مكونات عمل كيكة التمر الهشة:
- 3 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب حليب.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب تمر منزوع النوى.
- 1/2 كوب ماء ساخن.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- 1/2 كوب جوز مفروم.
طريقة تحضير كيكة التمر
بعد أن سبق وذكرنا لكم مكونات كعكة التمر، والتي تتوفر مكوناتها في كل منزل هيا بنا نحضر الوصفة اتبعوا الخطوات التالية، حتى تكون الكيكه ناجحة و هشه ولذيذه، اتبع الخطوات التالية:
- قبل بدا اي شيء قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- أحضري بعد ذلك قالب الكيك وقومي بدهن القالب زبدة ورشي بالدقيق.
- في وعاء كبير قومي بخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف.
- قومي بإضافة الحليب والزيت تدريجيا مع الاستمرار في خفق المكونات.
- احضري وعاء اخر وادخلي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
- وضيفي خليط الدقيق تدريجيا الى خليط البيض مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانس.
- احضري وعاء صغير مليء بالماء الساخن، و انقعي فيه التمر لمدة خمس دقائق، ثم اهرسيها باستخدام الشوكة او الخلاط.
- الان ضعي التمر المهروس والقرفة والجوز الى خليط الكيك وقلبيها جيدا حتى يتجانس الخليط.
- الان الخليط جاهز قومي بسكب الخليط في قالب الكيك وضعيه في الفرن المسخن مسبقا على درجه حراره 180.
- اتركي قالب الكيك في الفرن لمدة من 40 الى 45 دقيقه.
- قومي بعمل اختبار للقيك من خلال غرز عود اسنان نظيف في الكيك.
- ان خرج العود من الكيك نظيفا يكون الكيك قد نضج.
- اخرجي من الفرن واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق، ثم أخرجه من القالب.
نصائح لنجاح تحضير كيكة التمر
هناك بعض النصائح سوف نقدمها لك اتباعها في تحضير كيكة التمر، او اي كيك عامة، فإن كنت تريد نجاح الكيك، اتبع الخطوات التالية:
- اولا تاكدي من نقع التمر في الماء الساخن حتى يصبح التمر طري وسهل في الهضم.
- يمكنك إضافة المزيد من التمر حسب الرغبة.
- يمكنك استبدال الجوز ببعض المكسرات الاخرى مثل اللوز او الفستق.
- يمكنك تزيين الكيك ببعض القطر او صوص الشيكولاته.
- قومي بتسخين الفرن مسبقا قبل البدء في تحضير خطوات الكيك.
- بعد وضع الكيك في الفرن لا تقومي بفتح الفرن حتى يمر 40 دقيقه على القالب داخل الفرن.