جهزي المهلبية بالنشا بطريقة سهلة وسريعة في المنزل، حلوه المهلبية من أشهر الحلويات في العالم العربي، التي يمكن تحضيرها بطرق متعددة بأطعم مختلفة، وتختلف اسمها حسب البلد الموجوده فيها، فهذه الحلوى الأكثر شعبية والأكثر تفضيلا عند الكثيرين، تتميز بمكونات بسيطة غير مكلفة، كما أنها سريعة التحضير ولذيذة المذاق، ومن خلال هذا المقال سوف نحضر معا المهلبية بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل، بتكلفة اقتصادية وباقل مجهود.
جهزي المهلبية بالنشا بطريقة سهلة وسريعة في المنزل
المهلبية من اشهى الحلويات التي تقدم في أي وقت، هي حلويات صيفية لذيذة يمكن أن نأكلها في أي وقت في الصيف، فهي من الحلويات المنعشة ولذيذة، ويمكن ايضا تناولها في الشتاء، وذلك لأنها مغذية ومفيدة لما فيها من مكونات تحتوي على قيم غذائية عالية، فهي من افضل واشهر حلويات المفضلة عند الكثيرين، واليوم سوف نحضر معا المهلبية في المنزل، إليكم فيما يلي مكوناتها:
- 4 أكواب من الحليب السائل.
- 1/2 كوب من السكر (أو حسب الرغبة).
- 1/2 كوب من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري لإضافة نكهة).
- قليل من الفانيليا السائلة أو البودرة للنكهة.
- للتزيين: مكسرات، جوز الهند المبشور، أو قطع من الفواكه حسب الرغبة.
طريقة التحضير
طريقه تحضير المهلبية سهلة للغاية، لن تحتاج الى الوقت أو المجهود، فمن خلال خطوات بسيطة سوف تتمكني من تحضير المهلبيه بهذه الخطوات، مع المقادير التي ذكرناها لك في الفقرة السابقة، حضري المقادير الآن هيا بنا ننتقل فيما يلي الى خطوات التحضير:
- في وعاء صغير، اخلطي نشا الذرة مع السكر جيدا حتى يتجانسا.
- سخن الحليب في قدر على النار مع مراعاة عدم الغليان.
- عندما يصبح الحليب دافئا، أضف خليط النشا والسكر تدريجيا مع الاستمرار في التحريك بسرعة لتجنب تكتل النشا في اللبن.
- أضف الفانيليا وماء الزهر أو ماء الورد إلى الخليط واستمر في التحريك.
- استمر في التحريك على نار متوسطة حتى يسخن ويكون الخليط مثل قوام المهلبية، وذلك قد يستغرق حوالي 5-10 دقائق.
- بعد أن تصل المهلبية للقوام المطلوب، ارفعها من على النار وصبها فورا في أطباق التقديم أو كأسات.
- يمكنك تزيين وجه المهلبية بالمكسرات و جوز الهند المبشور، أو قطع الفواكه حسب الرغبة.
- تترك المهلبية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد وتتماسك.
طريقة عمل مهلبية البرتقال
المهلبية يمكن تحضيرها بطريقة واحدة بخطوات معروفة، سهلة وبسيطة، ولكن على الرغم من هذا فهي من أنواع الحلوى التي يمكن تقديمها بأكثر من طعم، والان سوف نحضر معا المهلبية بالبرتقال، إليكم فيما يلي المكونات وخطوات التحضير:
- المكونات:
- 4 كوب حليب
- 3/4 كوب سكر
- 1/2 كوب عصير برتقال طازج
- 1/2 كوب نشاء الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- قطع من البرتقال للتزيين .
- طريقة التحضير:
- في وعاء كبير ضعي الحليب والسكر، وقومي بتحريكهم جيدا حتى يذوب السكر تماما.
- أضيفي عصير البرتقال وماء الزهر إلى الخليط واستمري في التحريك.
- في وعاء منفصل ضعي النشاء الذرة وقومي بإضافة قليل من الماء وتذويبه.
- أضيفي خليط النشاء إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر.
- اتركي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفا ويغلي.
- اسكبي الخليط في أطباق التقديم واتركيه يبرد تمامًا.
- زيني الوجه بقطع البرتقال .
- ضعي المهلبية في الثلاجة لتبرد قبل التقديم.