بربع الثمن.. أرخص طريقة لعمل وتخزين الكفتة قبل رمضان، الكثير الان من المسلمين يستعدون لشهر رمضان استعداد كلي، ومن أهم الاستعدادات التي تقوم بها ربات البيوت، هو تجهيز الأطعمة التي سوف تحتاج إليها طوال شهر رمضان من لحوم وخضروات وغيرها، وهذا الشهر يحتاج دائما الى التجديد والتغيير في أنواع الأطعمة، لذلك وطلب الكثير من النساء، سوف نحضر معا اليوم كفته الباذنجان اللذيذة، و الموفرة للوقت والتكلفة.
بربع الثمن.. أرخص طريقة لعمل وتخزين الكفتة قبل رمضان
الكثير من ربات البيوت يبحثون عن معرفة طريقة عمل وتخزين كفته الباذنجان، بالاخص مع اقتراب شهر رمضان الكريم، وذلك لأنها تساعد على توفير الكثير من الوقت والمجهود، وتكلفتها اقل بكثير من انواع الكفته الأخرى، كما أن مكوناتها بسيطة للغاية، سوف نستعرض هنا لكم في السطور التالية مكونات عمل فتة الباذنجان والبطاطس:
- 2 حبة باذنجان رومي كبير.
- 2 فص ثوم.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 10 ورقات ريحان.
- كوب بقسماط بودرة.
- ربع كوب جبنة بارميزان اختياري.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- جبنة موتزاريلا “اختياري”.
وبعد ما عرضنا لكم المكونات المطلوبة لعمل هذه الوصفة، هيا بنا ننتقل الى طريقة التحضير، التي سوف توفر معك الوقت والمجهود، وتساعدك في تغيير وتجديد أنواع الطعام والمأكولات خلال شهر رمضان.
طريقة تحضير الكفتة
يحتوي الباذنجان على فوائد غذائية عالية للغاية، ويعتبر من أهم مصادر الحديد على مستوى الخضروات، وله عدة طرق طهيه والاستفادة منه، وبعد ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن، نقدم لك أسهل طريقة لعمل كفتة الباذنجان بتكلفة على قد الأيد، هذه الطريقة يعرفها الكثير من النساء، ولكن هناك بعض النساء لا تعرف كيفية تحضيرها وتخزينها، لذلك سوف نستعرض لكم الان في السطور التالية طريقة تحضير هذه الوصفة، حضري المكونات التي تم ذكرها لك سابقا، استعدي الان و احضري المكونات، وهيا بنا نحضر الوصفة والخطوات فيما يلي:
- قومي بتقطيع الباذنجان الرومي بالطول إلى نصفين، ثم احضري صينية.
- ضعي بها قليل من زيت الزيتون، ثم رصى وحدات الباذنجان مقطعة بالطول.
- أدخلي صينية الباذنجان إلى الفرن، على درجة حرارة متوسطة، 200 درجة تقريبا، واتركيها لمدة ربع ساعة تقريبا، حتى يحصل الباذنجان على اللون الذهبي.
- ثم أخرجي الباذنجان من الفرن، واتركيه جانبا حتى يبرد قليلا.
- بعد ذلك قومي بهرس الباذنجان جيدا، باستخدام شوكة، ضعي الباذنجان المهروس في بولة عميقة.
- أضيفي عليه رشة ملح حسب الرغبة، ورشة فلفل أسود، وورق الريحان المطحون، والثوم المفروم، وقلبي جميع المكونات معا.
- أضيفي على خليط الباذنجان و التوابل الجبن البارميزان والجبن الموزاريلا، وقليل من البقسماط، وقليل من البقدونس المطحون، وقلبي جميع المكونات معا، حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة القوام.
- ثم شكلي عجينة الباذنجان على هيئة أصابع الكفتة، ثم اغمسي كل إصبع في طبق البيض المخفوق.
- بعدها اغمسيها في البقسماط المطحون. كرري هذه الطريقة مع جميع أصابع كفتة الباذنجان.
- ثم ضعي كفتة الباذنجان في طاسة كبيرة بها زيت ساخن على النار، وقلبيها من جميع الجهات تحميرها.
- بعد ذلك أخرجي أصابع كفتة الباذنجان، وضعيها على مناديل المطبخ لتتشرب الزيت تماما.
- قدميها في طبق التقديم إلى جانب البقدونس المفروم.