طريقة تحضير بسكويت العيد في المنزل.. إنتبهي للمقادير فهي سر نجاح بسكويت العيد، أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك، الفرحة التي ينتظرها جميع المسلمين، عيد الفطر الذي يحلو بالتجمعات العائلية اللذيذة والجو الأسري الذي لا يكتمل إلا مع بسكويت العيد، وفي ظل ارتفاع الأسعار خلال هذا الموسم، سوف ترتفع اسعار البسكويت بشكل كبير، ربما لا يقدر البعض على شرائه من المخابز ومحلات الحلوى، بالإضافة إلى أن هناك بعض السيدات تفضل صنع البسكويت في المنزل بدلا من شرائه من المخابز، ليكون اقتصادي وموفر معهم وتكون الكمية المصنوعة كافية، لذلك سوف نحضر معا اليوم البسكويت بكافة اسرار نجاحه، سوف يكون معك مثل الجاهز تماما.
طريقة تحضير بسكويت العيد في المنزل.. إنتبهي للمقادير فهي سر نجاح بسكويت العيد
في ظل ارتفاع اسعار البسكويت والحلويات الموسمية التي تباع مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل البسكويت ويكون مثل الذي يباع في المحلات والمخابز، وذلك توفيرا للنفقات ويكون هدف كل سيدة أثناء صنع البسكويت، هو ان يكون الطعم والجودة مثل الذي يباع تماما، لذلك سوف نقدم لكم الان مقادير البسكويت، حضريها الان وسوف ننتقل بعدها في الفقرة القادمة إلى طريقة التحضير، ولكن إليكم فيما يلي المقادير:
- كيلو جرام من الدقيق الأبيض.
- وأيضا نصف كيلو من السمن أو الزبدة.
- وكذلك 2 كوب ونصف من السكر الأبيض المطحون.
- وكذلك 4 بيضات كبار.
- بالإضافة إلى 4 معالق من النشا.
- وأيضا نصف كوب من اللبن الطبيعي.
- و2 ملعقة صغيرة من النشادر.
- بالإضافة إلى 2 ملعقة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
تعليمات هامة قبل تحضير البسكويت
قبل أن ننتقل سويا إلى خطوات تحضير البسكويت في المنزل، يجب عليكم معرفة بعض التعليمات حتى تتمكنوا من تحضير الكمية المناسبة لكم، واليكم فيما يلي بعض التعليمات:
- كل كيلو من الدقيق يأخذ نصف كيلو من الزبدة أو السمنة حسب الرغبة.
- وأيضا كل كيلو دقيق يأخذ 2.5 كوب سكر مطحون.
- يفضل استعمال السكر الأبيض المطحون.
- يفضل شراء بسكويت خاص بالحلويات حتى يكون الطعم رائع.
- لا يشترط الذهاب إلى الفرن من أجل التسوية.. فإنه يمكن تسوية البسكويت في فرن المنزل.
خطوات إعداد بسكوت العيد في المنزل
بعد أن ذكرنا لك أهم التعليمات التي سوف تحتاجها في تحضير البسكويت في المنزل، حضري الان مقادير البسكويت التي ذكرناها لك، وهيا بنا لننتقل الى خطوات تحضير البسكويت فيما يلي:
- يوضع في وعاء البيكنج بودر وأيضا النشا والنشادر، ثم قومي بإضافة الدقيق، بعد ذلك اخلطيهم بشكل جيد.
- بعد ذلك يتم وضع الزبدة أو السمنة في وعاء ويضاف إليهم السكر على أن يتم التقليب بشكل جيد إلى أن يصبح المزيج مثل الخليط الكريمي.
- يوضع فوق خليط السمن الـ 4 بيضات وكذلك نصف كوب اللبن مع ضرورة استمرار التقليب بشكل جيد.
- بعد ذلك يوضع خليط السمن على خليط الدقيق في العجان الكهربائي على أن يتم العجن بشكل جيد، بحيث تصبح العجينة طرية و متماسكة.
- الآن يوضع عجين البسكويت داخل المكنة الخاصة بعمل البسكويت، على أن يرض في الصينية.
- وعلى درجة حرارة 180 درجة يترك الفرن ويسخن لمدة 10 دقائق.. ثم تدخل صينية البسكويت داخل الفرن، حتى يصبح لونه ذهبي.
- الآن يخرج من الفرن ويترك إلى أن يبرد، على أن يوضع في طبق التقديم.