طريقة عمل النجرسكو بالفراخ زى المحلات، أصبح نجرسكو الفراخ من اشهر الاكلات التي يحبها الجميع، او يفضلها كبار وصغار، والتي تشبه المكرونه البشاميل، ولكنها تختلف عنها بكثير في الطعم المقادير وطريقة التحضير، فهي لها مضاد مختلف تماما و طريقة تحضير مختلفة، كما ان مكوناتها تشبهها فقط وتحضر النجرسكو بالفراخ، الكثير من الناس أصبح يفضل تناولها ويحضرها بدلا من البشاميل، لانها تتميز بفوائد عديدة ومكونات اخف بكثير كما أن طريقة تحضيرها سهلة للغاية وبسيطة، لان الكثير منا ربات البيوت يرغبون في تحضير النجرسكو فى المنزل واسعدي به افراد اسرتك.
طريقة عمل النجرسكو بالفراخ زى المحلات
يعد نجرسكو بالفراخ من الأكثر الاكلات المحببة عند الكبار والصغار، التي تتميز بطعم لذيذ تحتوي على المكرونه بالفراخ والبشاميل، مما يجعلها ذات مذاق اكثر من روعه طريقة تحضيرها سهلة للغاية، بالرغم من أن طعمها مميز ولذيذ الا انها لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها، ومن خلال هذه الفقرة سوف نتعرف معا على مكونات تحضير النجرسكو، إليكم فيما يلي المقادير بالتفصيل:
- مقدار نصف كيلو من المكرونة الاسباجيتي.
- لسلق المكرونة نحضر كمية مناسبة من الماء ونضيف إليها ملعقة من الزيت النباتي والملح.
- صدر فرخة مخلية.
- فلفل رومي.
- طماطم.
- بصلة متوسطة.
- ملح وفلفل اسود وبهارات فراخ.
- ثوم بودر وبصل بودر.
- ملعقة من دبس الرمان.
- لعمل البشاميل نحضر أربع ملاعق من السمنة أو الزبدة.
- أربع ملاعق من الدقيق.
- كيلو من اللبن الحليب.
- مكعب مرقة.
- ملح وكمون وكزبرة ناشفة.
طريقة عمل النجرسكو بالفراخ في المنزل
حتى تتمكني من تحضير النجرسكو بالفراخ في المنزل ويكون مثل الجهة تماما، عليك تحضير المكونات التي يحتاجها بدون النقصان في أي مكون من المكونات، واتباع خطوات التحضير كما سوف نضعها لك تماما، حتى يكون معك جاهز مثل الجاهز تماما، وبطعم افضل بكثير، بالإضافة إلى أنه سوف يكون صحي اكثر لانه مخدوم في المنزل ومكونات التحضير مجهزة بيديك، سوف يكون امن اكثر على صحة أطفالك، وإليكم فيما يلي خطوات تحضير النجرسكو بالفراخ في المنزل بأدق الخطوات:
- في بداية خطوات تحضير النجرسكو اولا نضع حلة على النار بها كمية مناسبة من الماء، حتى نقوم بسلق المكرونة ثم نضيف إليها ملعقة من الزيت وملعقة من الملح بعد غليان الماء.
- بعد اضافه الملح والزيت على الماء بعد غليانها نضيف المعكرونه، ونتركها على نار متوسطه حتى تنضج المكرونه تماما.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع صدور الفراخ الى مكعبات صغيرة و نضعها في طاسه على النار، ونضع معها ملعقه من الزيت ونقلبها جيدا، ثم نضيف البهارات الى الفراخ ونستمر في التقليب.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع البصل والطماطم والفلفل الى شرائح رفيعة جدا ونضعها إلى الفراخ على النار، ونستمر في التقليب ثم نتركها حتى تنضج وتضع بعدها دبس رمان.
- الان سوف ننتقل الى خطوة تحضير البشاميل، في البداية نضع حلة على النار ونضع فيها الزيت.
- بعد ذلك نضيف الى الزيت الدقيق ونقلبهم جيدا، حتى يصبح القوام كريمي، ثم نضع اللبن بالتدريج ونستمر في التقليب بسرعة، حتى يتم الحصول على قوام مناسب بدون كلاكيع.
- بعد ذلك نضيف اليه البهارات والملح حسب الرغبه ونضيف مكعب المرقه.
- الان نحضر صينية النجرسكو التي سوف نضعها في الفرن، وندهنها بالقليل من الزيت ونقلب نصف كمية المكرونة في كمية من البشاميل.
- بعد ذلك نضع في الصينيه المكرونه المقليه بالبشاميل ونضع الفراخ على المكرونه، ونضع باقي المكرونه ونصب باقي كمية الباشاميل في الصينية.
- بعد ذلك نقوم بادخال الصينية في الفرن يكون مسخن مسبقا على تجربة حرارة 200 درجة مئوية.
- نتركها حتى يحمر وجهها وتنضج وتقدم ساخنه وبالهناء والشفاء.