طريقة عمل صوابع جيجي أشهر حلويات رمضان، في لحظة ما وسرعان ما انتشر بين الناس، نوع جديد من انواع الحلوى، واصبح ينافس ضمن حلوى رمضان المبتكرة، والذي يسمى صوابع جيجي، اشتهر هذا النوع من أنواع الحمل في رمضان، لاحد براندات الحلويات المعروفة، وصل سعرها في المحل بحسب الصفحه الرسميه الخاصه به الى 750 جنيه، وهي على نفس طريقه ميني كرواسون، ويضاف إليها نوعين من الصوص النوتيلا وعلبه الفستق تكفي لقرابة ثمانية أشخاص، الكثير منا يرغب في تناول هذا النوع من أنواع الحلوى وتجربته، ولكن تكلفته غالية الثمن على بعض الاشخاص، لذلك سوف نحضره معا اليوم بطريقة اقتصادية وسهلة ولذيذة، بطعم اشهى من ما يباع في المحلات.
طريقة عمل صوابع جيجي أشهر حلويات رمضان
صوابع جيجي اشتهرت اخيرا اصبحت من اشهر الحلويات الرمضانية الجديدة، وبحسب الوصفة علي موقع المحل تعتبر أصابع جيجي مثل الكرواسون ولكن بحجم صغير، اي ميني كرواسون، لذلك سوف استعرض معكم وصفة صوابع جيجي وفقا لوصفه شيف مشهور، إليكم مكونات تحضيرها فيما يلي:
- مكونات تحضير صوابع جيجي:
- نصف كيلو دقيق مخصص للمخبوزات حسب الكمية المطلوبة.
- كوب إلا ربع ماء.
- نصف كوب حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زبدة للتوريق.
- ملعقة كبيرة دقيق للتوريق.
- حشو صوابع جيجي:
- بسطرمة.
- جبنة رومي مبشورة.
- جبنة اسطنبولي.
- شوكولاتة قابلة للدهن.
- لدهن صوابع جيجي:
- بيضة.
- ملعقة كبيرة حليب.
- رشة سكر.
- رشة قهوة سريعة الذوبان.
طريقة تحضير صوابع جيجي في المنزل
والان كما راينا ان مكونات اصابع جيجي بسيطة للغاية، يمكنكم تحضيرها الان بكل سهوله، لن تاخذ معكم مجهود في التحضير، ولن تنفقوا عليها الكثير من الاموال، لان مكوناتها ليست مكلفة بالمرة، سوف نضع لكم فيما يلي خطوات تحضيرها:
- ضعي الخميرة والسكر في نصف كوب حليب دافئ.
- قلبي الخميرة جيدا حتى تنشط مع السكر وتتفاعل في مدة 5 إلى 10 دقائق.
- ضعي الدقيق المنخول والملح والبيكنج بودر في وعاء العجان الكهربائي وقلبي المكونات الجافة.
- اضيفي خليط الخميرة للمكونات السابقة ثم ضيفي أيضا الخل.
- ضعي مقدار الماء الموجود مع مقادير الكرواسون لعجن العجينة بشكل متواصل لمدة ربع ساعة تقريبا.
- خذي عجينة صوابع جيجي من العجان واستمري في عجنها مدة 5 دقائق.
- اتركيها في بولة لتختمر.
- ضعي العجينة في بولة وتغلف بكيس بلاستيك، ثم توضع البولة داخل فوطة مطبخ نظيفة.
- تترك عجينة صوابع جيجي تختمر حيث يرتفع حجمها ويتضاعف.
- قومي بفرد العجينة بالنشابة على شكل مستطيل بسمك نصف سم، على رشة من الدقيق.
- توضع ملعقة الدقيق على مقدار الزبدة السابق وتقلب جيدا.
- تدهن عجينة أصابع جيجي المفرودة بخليط الزبدة والدقيق وهو خليط التوريق اللازم.
- قومي بطي عجينة صوابع جيجي على شكل ظرف ثم تفرد بالنشابة من جديد، ثم تطوى على شكل ظرف، وتفرد من جديد، وهكذا لعدة مرات.
- وفي النهاية تفرد العجينة بشكل دائري، ثم تقسم العجينة بقطاعة البيتزا إلى مثلثات متساوية الحجم.
- خذي كل مثلث من مثلثات عجينة صوابع جيجي وتوضع الحشوة من الحشوات المذكورة في المقادير.
- في المثلث رول بدءا من القاعدة إلى الأعلى.
- ترص قطع أصابع جيجي على صينية مدهونة بمسحة زيت ما يمنع التصاق الكرواسون في الصينية.