كيكة العسل بالكريمة،مع تغير الفصول ودخول فصل الشتاء، نبحث عن الأطعمة الدافئة واللذيذة التي تشعرنا بالدفء والراحة. وتعد الحلويات الأطعمة المفضلة في هذا الفصل، حيث تتميز بطعمها الشهي وقدرتها على منح الجسم الدفء.
ومن أشهر الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في فصل الشتاء هي كيكة العسل. وتتميز كيكة العسل بطعمها الشهي، وقوامها الرطب، وفوائدها الصحية العديدة.
ومن أشهر الحلويات التي يدخل فيها العسل هي الكيكة. وتتميز كيكة العسل بطعمها الشهي، وقوامها الرطب، وفوائدها الصحية العديدة.
مكونات كيكة العسل بالكريمة
- أربعة أكواب من الدقيق المنخول
- كوب ونصف من السكر
- خمس بيضات
- 150 جرام من الزبد
- خمس ملاعق كبيرة من العسل
- ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم.
وبالنسبة لتحضير الكريمة:
- 150 جرام من الزبد
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
- ملعقتين فانيليا
- ثلاثة أكواب لبن
- كوب ونصف من السكر
طريقة تحضيره
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفًا.
- أضيفي الزيت واخفقي حتى يمتزج.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج، مع التقليب حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- صبي الخليط في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا.
- في وعاء صغير، اخلطي العسل والكريمة المخفوقة.
- قطعي الكيك إلى شرائح.
- وزعي خليط العسل والكريمة على شرائح الكيك.
- قدمي الكيك باردًا.
نصائح لتحضير كيكة العسل بالكريمة
يمكن إضافة 1/2 كوب من المكسرات المفرومة إلى خليط الكيك للحصول على نكهة مميزة.
يمكنك إضافة 1/4 كوب من الكاكاو الخام إلى خليط الكيك للحصول على كيكة بالشوكولاتة.
يمكنك تزيين الكيك بصوص الشوكولاتة أو الفواكه المقطعة.
فوائد العسل الصحية
يعد العسل من الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، مثل السكريات الطبيعية، والأحماض الأمينية، والفيتامينات،
والمعادن. كما أنه يتميز بطعمه اللذيذ، مما يجعله من المكونات المفضلة في العديد من الحلويات. وايضا فوائد العسل مايلى:
- يساعد العسل على بناء جسم الأطفال ورفع المناعة.
- يساعد العسل على تحسين الهضم.
- يساعد العسل على الوقاية من أمراض القلب.
- يساعد العسل على خفض ضغط الدم.
- يساعد العسل على تخفيف الالتهابات.