طريقة تحضير كباب الحلة بطريقة مميزة، من الطرق الرائعة في تحضير اللحم هي طريقة كباب الحلة. حيث يعطي مذاق للحم رائع، حيث نقوم بتحضيرها وتسويتها تماما وتصبح مثل الزبدة في القوام. ونقدم لكم طريقة تحضير كباب الحلة بدلا من طرق الشواء التي في معظمها تجعل اللحمة ناشفة وصعبة المضغ وبشكل خاص تلك التي يتم شوائها على الفحم، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمل اللحم على طريقة كباب الحلة التي تجعل اللحم طرية مثل الزبدة وبطعم رائع ومميز، ما عليكم سوى أن تتبعوا خطوات الطريقة بالتفصيل، وسوف تجدوا المذاق الرائع وكل ذلك من خلال استعمال حلة واحدة، وحتى تحصلوا على طريقة لها مذاق لذيذ وسهل وأيضا صحي بدلا من الشراء من الخارج وبذلك تكونوا مطمئنين من مصدر اللحم وطرق طهيه وجودته
طريقة تحضير كباب الحلة بطريقة مميزة
- أحضري نصف كيلو من اللحم، ثم قومي بتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم ومتساوية.
- أحضري كمية بصل مساوية لكمية اللحم وقومي بتقطيعها أيضا إلى مكعبات.
- سمن بلدي مقدار ملعقتين.
- ملح.
- فلفل أسود.
- مرقة لحم.
- بهارات لحم.
- ملعقتين من الخل.
- رشة من السكر.
طريقة تحضير كباب الحلة
قومي بإحضار حلة وضعيها على النار ثم قومي بوضع ملعقة من السمن في الحلة، ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلبي حتى تتغير لونها وتصبح داكنة، ثم قومي بإضافة البصل وقلبي بشكل جيد ثم أضيفي الماء المغلي، وبعدا أضيفي البهارات ومرقة اللحم والفلفل الأسود ورشة السكر وملعقتين الخل وقلبي جيدا وتذوقي حتى تحصلي على الطعم الذي ترغبين فيه، قم قومي بتغطية الحل واتركيها على نار هادئة إلى أن تنضج أثناء الطهي إذا احتاج اللحم إلى ماء أضيفي الماء وهكذا حتى تنضج تماما، يتم تقديم كباب الحلة مع الأرز الأبيض أو البسمتي أو المعكرونة كما تحبين، تجدر الإشارة إلى أن سر تسوية كباب الحلة تماما وجعله مثل الزبدة هو السكر والخل وهذا لا يعرفه الكثيرون.
طريقة تحضير كباب الحلة باللحم الضاني
تكات تحضير الكباب بطعم لذيذ
- يجب أن تساوي كمية البصل كمية اللحم فلا تقللي من كمية البصل؛ لكي تحافظي على قوام الكباب ولأن هذا سيحول طبق الكباب إلى طبق لحم مطبوخ فقط.
- يجب الاحتياط عند وضع السمن أو الزيت أو الزبدة فلا تضعي كمية كبيرة خاصة إذا كانت اللحمة بها نسبة دهون؛ لأن هذا سيجعل الكباب دسم جدا وثقيل على المعدة.
- يمكن زيادة كمية الكباب إلى الضعف من خلال إضافة مكعبات البطاطس، ولكن عليك إضافة البطاطس في النهاية قبل الانتهاء من تسوية اللحم، حيث تجعل البطاطس الطبق مشبع ومتكامل.
- إذا أردت أن تجعلي الكباب يأخذا طعم الطاجن الرائع واللذيذ، قومي بوضع الكباب بعد تسويته في طاجن ثم ضعيه في الفرن وبذلك ستحصلين على طعم الطاجن الشهي.