طريقة عمل فطائر البطاطس في رمضان، تعتبر البطاطس من أشهر أنواع الخضروات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، فهي من الخضروات التي تتيح لنا تحضيرها بأكثر من طريقة شهية، لها طرق تحضير مختلفة وكثيرة، وهذا اكبر اسباب حب الأشخاص لها، فهي مميزة ولها طعم مختلف في كل وجبة تحضر منها، وتبرز فطائر البطاطس بالجبن، واحدة من تلك الوصفات المميزة الجميلة التي تتمتع بطعم لذيذ ومغذي وشهية، وهذا يجعلها خيار مثالي جدا لوجبة سحور في شهر رمضان الكريم، يمكن ايضا ان نحضرها كنوع من انواع المقبلات في وجبة الإفطار، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معا على طريقة تحضير فطائر البطاطس الشهية في المنزل، بخطوات بسيطة ومكونات سهلة وغير مكلفة، فهي وجبة اقتصادية لن تأخذ الكثير من الوقت او المجهود ولا حتى تكاليف، تابعوا معنا هذا المقال حتى تتعرفوا معنا على طريقة تحضير فطائر البطاطس الشهية.
طريقة عمل فطائر البطاطس في رمضان
البطاطس لها طرق كثيرة جدا للاستخدام، فمنها نستطيع تحضير وجبات صغيرة عديدة، فهي من أشهر أنواع الخضروات والاكثرها محببه عند الكثيرين، فهي من أشهر أنواع الخضروات واطعامها، وانها تتميز بعدة فوائد، وذلك لأنها غنية بالألياف وتحتوي على العديد من الفيتامينات، سوف نحضرها معا الان يمكنكم تقديرها كوجبه في السحور او تجهيزها كمقبلات على وجبه الافطار، ويمكن ايضا تحضيرها في بقية الأيام في الفطور او العشاء، إليكم فيما يلي مكونات تحضير فطائر البطاطس:
- بطاطس مسلوقة.
- ملح.
- نشا.
- جبنة موتزريلا وشيدر أو أي نوع جبن آخر.
- دقيق.
طريقة تجهيز الفطائر
الان في هذه الفقرة سوف نقوم بتجهيز البطاطس حتى ندخلها في الفرن، وتكون جاهزه للتحضير بعد أن ذكرنا لكم في الفقرة السابقة المكونات، الان هيا بنا ننتقل إلى خطوات تجهيز البطاطس:
- سنقوم بخلط البطاطس مع النشا والدقيق والملح للحصول على عجينة متماسكة.
- ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونحشيها بالجبن الشيدر لإضافة نكهة مميزة.
- سنقوم بتسخين طاسة على النار ونضيف قليلًا من الزيت، ثم سنقوم بتحمير الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
طريقة تحضير فطائر البطاطس داخل الفرن
بعد أن قمنا بتجهيز البطاطس، هيا بنا ننتقل في هذه الفقرة الى طريقه تحضير فطائر بطاطس، سوف ندخلها الفرن مع عدة خطوات، سوف نذكرهم لك فيما يلي:
- لتحضير العجينة، اخلطي الدقيق مع الملح والخميرة والسكر في وعاء كبير.
- ثم أضيفي الحليب والماء تدريجياً أثناء العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.
- غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى يتخمر.
- بعد ذلك، قومي بمد العجينة على سطح مرشوش بالطحين وقطعيه إلى دوائر.
- امزجي البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والبابريكا.
- مدي الدوائر من العجين وقومي بتوزيع الحشوة عليها ثم لفيها على شكل مثلث محكم الإغلاق من كل الجوانب.
- ثم ضعي المعجنات في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحمّر وتنضج العجينة.
نصائح لنجاح فطائر البطاطس
لنجاح اي وصفه يجب أن نتبع لها عدة نصائح، وفيما يلي إليكم نصائح لنجاح فطائر البطاطس:
- قم بغلي البطاطس حتى تصبح طرية، ثم قشريها و اهرسيها جيدًا للحصول على حشوة ناعمة و سهلة العجن.
- أضيفي التوابل المفضلة لك مثل الملح، الفلفل، البابريكا، أو أي توابل أخرى تفضلينها لإضافة نكهة مميزة للحشوة.
- احرصي على عجن العجينة برفق وحتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة، ولا تتجاوزي في العجن لتجنب تصلب العجينة.
- قسمي العجينة والحشوة بالتساوي لتحصلي على فطائر متجانسة في الحجم والنكهة.