استعدادا لرمضان طريقة عمل الكنافة بقمر الدين، تعد الكنافة من أشهر الحلويات الرمضانية، التي عشقها الكثير من الناس، وهي حلوى موسمية، كما تعددت الطرق تحضير الكنافة، وتعد طريقة عمل كنافة قمر الدين من الطرق المستحدثة، لتحضير الكنافة الشرقية المميزة، والتي يزداد عليها الإقبال، بالاخص في شهر رمضان المبارك، ذلك لانها من اروع الحلويات الرمضانية الذي يعتمد عليها المصريون والعرب، على تقديمها بعد الإفطار لأفراد الأسرة ولأفراد العوائل والأشخاص المقربين، كما أنها تساعد المسلمين على الصيام في يوم التالي، فهي من أشهر حلويات المشهورة، والتي تشتهر بتقديمها كبرى المحلات اسرار وتكات مميزة، والكثير من ربات البيوت ترغب دائما في تحضير اشهى والذ كنافة، افكار واشكال مميزة، لذلك سوف نحضر معا اليوم الكنافة بطريقة لذيذة وجديدة، تابعوا معنا لمعرفة الوصفة والمقادير.
استعدادا لرمضان طريقة عمل الكنافة بقمر الدين
الكنافة لها اكثر من طريقة للتحضير، والكثير من ربات البيوت يرغبون في تقديم الكنافة بأشكال متعددة ومميزة، لجذب أفراد الأسرة على تناولها في كل مرة، ونظرا لان قمر الدين من المشروبات المفضلة في شهر رمضان الكريم، والكنافة هي حلوى موسمية يكثر الإقبال عليها في شهر رمضان ايضا، سوف نجمع بين الكنافة بقمر الدين في هذه الوصفة اللذيذة، بطعم ومذاق لا يقاوم، والذي يتكون من المقادير التالية:
- كوب ونصف من عصير قمر الدين.
- ربع كوب من السكر.
- ثلث كوب من النشا.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- معلقة من ماء الورد.
- نصف كوب من الزبيب.
- كوب من الشربات.
- ربع كيلو من الكنافة.
- ربع كوب من الزبدة السائلة.
خطوات تحضير الكنافه
يعتمد هذا النوع من الكنافة، على تحضير الكنافة المقرمشة، والتي أصبحت محل اهتمام وإعجاب الكثيرين في هذه الفترة، وذلك بسبب سهوله تحضيرها، سواء بوضعها في الفرن او على البوتاجاز في مقلاة، ويمكن استبدال قمر الدين بأي نوع من انواع الكريمة، أو الخليط الكريمي، او الجبنه، او النوتيلا، او الفراولة، او اي نوع من انواع الفواكه المحببه، ولكن الان سوف ننقل لكم خطوات تحضير الكنافة بقمر الدين:
- قبل البدء في التحضير يسخن الفرن على درجة حرارة عالية، وتجهز قوالب الكيك الكبيرة في الحجم.
- احضري طبق عميق توضع الكنافة فيه، وتفكك من بعضها البعض، وفوقها الزبدة وتقلب جيدًا بخفة، حتى تتشرب الكنافة الزبدة مع الحفاظ على شعيراتها طويلة كما هي.
- توزع الكنافة في القوالب الخاصة بالكيك لتغطية القاع والجوانب ويتم الضغط عليها جيدًا.
- تدخل قوالب الكنافة إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تصبح ذهبية اللون، ويوزع فوقها بعد خروجها من الفرن شربات بمعدل كوب لكل قالب.
- تترك الكنافة لكي تبرد حتى يتم تحضير مهلبية قمر الدين.
- في إناء يوضع عصير قمر الدين مع السكر والنشا والكريمة، ويضرب الجميع باستخدام المضرب اليدوي حتى يختفي النشا.
- يوضع إناء قمر الدين على النار ويقلب باستخدام معلقة خشبية حتى يغلي، وبعدها يضاف ماء الورد والزبيب
- توزع المهلبية بعد أن تصبح كثيفة قليلًا فوق الكنافة.
- تدخل صينية الكنافة بقمر الدين إلى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك المهلبية.
- تخرج صينية الكنافة من الفرن وتوزع فوقها المكسرات، مع القليل من الشربات وتوضع في أطباق التقديم وتقدم.