نقدم لكم طريقة عمل شوربة العدس حيث أنها من الأطباق الرئيسية التي تناسبنا في فصل الشتاء نظرًا إلى أنها تشعرنا بالدفء والطاقة، وهي مشهورة جدًا في مصر وفي الخليج العربي، لذلك؛ لا تترددوا في تجربتها، فهي من الأكلات المثالية التي يحبها الجميع سواء من الكبار أو الصغار وهي من الأكلات الصحية أيضًا، حيث إن العدس من أشهر أنواع البقوليات التي تمد الجسم بنسبة عالية من البروتين النباتي مع بعض المكبات النباتية المفيدة وغيرها.
طريقة عمل شوربة العدس
من أجل تحضير هذه الوصفة يلزمنا تجهيز بعض المكونات المتوفرة في كل مطبخ وغير المكلفة أيضًا، وهي:
- كوب عدس أصفر.
- بصلة متوسطة الحجم.
- بطاطس بمقدار حبتان.
- جزر بمقدار ثلاث حبات.
- كمون بمقدار ملعقة صغيرة.
- ماء مغلي بمقدار خمس أكواب.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- كركم بمقدار نصف ملعقة.
خطوات تحضير الوصفة
من أجل تحضير هذه الوصفة يلزمنا اتباع مجموعة من الخطوات السهلة والسريعة على النحو التالي:
- نقوم في البداية بغسل العدس بعد تنقيته من كافة الشوائب الموجودة فيه.
- نقطع حبات البطاطس بعد ذلك إلى مكعبات بعد تقشيرها.
- نقوم بتقشير البصل ثم نفرمه في الكبة.
- في وعاء على النار نضع بعض الزيت، ثم نقلب العدس والجزر والبطاطا والبصل.
- بعدها نضيف الماء المغلي، ونترك المكونات على النار لمدة لا تقل عن خمسة وأربعين 45 دقيقة.
- نقوم بعد ذلك بتبريد العدس وخلطه بالخلاط، أو خلطة بالهاند بلندر (الخلاط اليدوي) وهو ساخن.
- نضيف بعد ذلك التوابل للشوربة ونضعه على النار لمدة خمسة دقائق.
- بعدها نرفعه من على النار وبذلك يكون قد تم تحضيره، وبالهناء والشفاء.
طريقة تقديم الوصفة
هناك العديد من الطرق المناسبة التي يمكننا استغلالها في تقديم هذه الوصفة المميزة، حيث هناك من يقوم بتقديمها من خلال سكب شورية العدس في طبق، وبجانبه القليل من الخبز المحمص، كما يمكن من يضيف لهذه الوصفة الفجل والجرجير، والبصل الأخضر، كل هذه من الخيارات التي يمكن استخدامها في تحضير هذه الوصفة الرائعة، فهي وصفة شعبية يحبها الجميع، لذلك لا تترددوا في تجربتها.
