الأرز المعمر الفلاحي على أصوله.. وش كريمي وتسوية مضبوطة، يعد الأرز المعمر من اشهر الاطباق التي تقدم في المناسبات الأعياد، فهو من الأطباق الرئيسية المميزة التي تتميز بمذاق شهي يجمع بينها عدة نكهات، مثل الأرز واللبن والسمن البلدي، على الرغم من أن مكوناته بسيطة للغاية، إلا أن تحضيره يتطلب دقة لضمان الحصول على جودة الطبق وقوامه وطعمه المثالي، والكثير من ربات البيوت متمكنه جدا من تحضير اطباق الارز المعمر بكل بساطة ويسر، ويكون مثل المطاعم تماما والكثير من النساء محترفه فيه بكل تكات ومكوناته، التي تجعل له مذاق لذيذ لا يقاوم خاصة ان كانت تحضره بالسمن البلدي الفلاحي، واليوم سوف نحضر مع الارز المعمر لكل من يريد تحضير هذا الطبق، بطريقة مثالية وأشهى من محلات الحلوى.
الأرز المعمر الفلاحي على أصوله.. وش كريمي وتسوية مضبوطة
تحضير الارز المعمر سهل للغاية ولا يحتاج الكثير من المكونات أو المجهود ،فجميع مكوناته متوفره في كل منزل، حيث يمكن تحضيره بكثرة في عزائم رمضان والمناسبات السعيده، والزيارات المفاجئة يمكن تحضيره في اي وقت، لا ياخذ وقت او مجهود حتى في تسويته، سوف تحضري حلو لذيذه مميزه شهيه صحية، حضريها الان لضيوفك وأسرتك وفي المناسبات السعيدة، قدميها بعد الافطار او في السحور أو في العزائم، وإليكم مكونات التي سوف تحتاجها التحضير الأرز المعمر فيما يلي:
- 2 كوب أرز مصري.
- 4 أكواب لبن كامل الدسم.
- كوب كريمة للطبخ.
- نصف كوب سمن بلدي.
- ملح وتوابل حسب الرغبة.
- ماء للسلق.
- ملعقتين قشطة.
طريقة تحضير الارز المعمر
طريقة تحضير الارز المعمر والتسوية من اسهل طرق التحضير التي سوف نحضر بها نوع من انواع الحلوى، كما انها سريعة في التحضير وسهلة المكونات ايضا، وعلى الرغم من انه سهل التحضير وبسيط المكونات، إلا أنه يتطلب دقة عالية حتى يكون ناجح مثل المحلات تماما، إليكم فيما يلي الخطوات تحضيره بدقة:
- أول خطوة يجب عليك فعله هو غسل الارز جيدا ثم ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك قومي بسلق الارز في مملح حتى يصبح نصف سوى.
- الان صفي الأرز من الماء جيدا واخلطيه مع اللبن والكريمة والملح.
- بعد ذلك قومي بدهن القوالب بالسمن البلدي وسكوب الارز باللبن في القوالب.
- ضعي القالب في الفرن واجب ان يكون الفرن مسخن على درجة حرارة 180.
- يترك في الفرن لمده 45 دقيقه حتى يحمر وجهه.
- والان بعد الانتهاء من مدة السائق يخرج من الفرن ويقدم للضيوف وعلى مائده الافطار.
- يمكن تقديم الارز المعمر ساخن ويزين حسب الرغبة بالمكسرات او بالقشطة.
- قدميني بجانب الأطباق الرئيسية على السفرة أو بجانب الفراخ المشوية الشهية وصنية البطاطس المحمره بالفرن.
- سوف يكون شهي ولذيذ معك قدميني الان وبالهنا والشفاء.
سر نجاح الارز المعمر
هناك بعض الاسرار التي تجعل الرز المعمر ناجح أثناء تحضيره في المنزل، ليكون مثل المطاعم تماما، إليكم فيما يلي سر نجاح الارز المعمر:
- يجب نقع الأرز لمدة نصف ساعة حتى الحصول على لون فاتح وتسريع عملية الطهي.
- عليكي استخدام حليب سائل حتى الحصول على نكهة وقوام جديد.
- يجب إضافة السمن أو الزبدة البلدي لإعطاء الأرز طعم لذيذ.
- طهي الأرز المعمر في الفرن على درجة حرارة عالية ثم خفضي الحرارة لتسويته.
- وضع توابل للأرز لإبراز النكهة وتعزيز الطعم.