طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك في المنزل سهلة وبسيطة حيث أنه من الوجبات المصرية ولكنها مشهورة في العديد من البلدان نظرا لمذاقها الشهي واللذيذ وتعد من أقدم الأكلات الشعبية في مصر حيث أن الحمام من أحد أنواع الطيور التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الهامة للجسم ويمد الجسم بالطاقة بالإضافة إلى انه نوع من أنواع اللحوم التي يحتاج إليها الجسم ومن احد طرق الحمام المشهورة هو حشو الحمام بالفريك فهو من الوجبات التي لا يقاومها الكثير من الأشخاص وتقدم في أكبر المحلات والمطاعم الكبرى في مصر والدول الاخرى لذلك يقبلون الاشخاص على شرائها ولكن يمكن أن تقوم سيدة المنزل بعملها بطريقه سهله وبسيطه وسوف تكون اشهى من المحلات ليستمتع بها افراد اسرتها.
طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك
من خلال مكونات سهلة وبسيطة يمكنك عمل الحمام المحشي بالفريك وسوف تحصلي على مذاق رائع ينال على اعجاب افراد الاسرة وكذلك يمكن ان تقدميه طبق رئيسي في العزومات لينال على اعجاب جميع الضيوف حيث تكون المكونات كالتالي:
- اربع حمامات.
- اثنين كوب من الفريك.
- بصله متوسطه الحجم مفرومه ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
- ملعقة من الملح صغيرة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من السبع بهارات.
- جزر مبشورة متوسطة الحجم.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
- ورق لورا.
- ملعقة صغيرة من الحبهان.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- جزر مقطعه الى نصفين.
طريقه تحضير الحمام المحشي بالفريك
يمكن عمل الحمام المحشي في المنزل من خلال الخطوات التاليه:
- اغسلي الحمام جيدا بالخل والماء والملح حتى تتخلصي من أي رائحة زفارة.
- اتركي الحمام حتى يتصفى من المياه ثم قومي بتجهيز الفريق.
- احضري كميه الفريق واغسليه جيدا وتخلصي من اي شوائب ثم انقعيه في ماء مغلي لمدة 35 دقيقة.
- قومي بتصفية الفريق جيدا من المياه و احضري طاسه على النار وضعي بها اثنين ملعقه السمنه البلدي.
- ثم ضعي الفريق واستمر في التقليب على نار متوسطة.
- ضعي بصله مفرومه وقلبيه مع الفريق حتى تذبل تماما.
- بعد ذلك ضعي الملح واتركيها حتى يبرد وقومي بحشو الحمام وضعيه في مياه باع جزر وبصل وورق دوره وملح واتركيها حتى يستوي.
- وقومي بتحميرة في الفرن حتى ياخذ لون احمر بجميع الاتجاهات ويتم تقديمه.
اقرا ايضا: