طريقة عمل عجينة البيتزا المطاطية بالمقادير الصحيحة، البيتزا من أشهر الأكلات في العالم، فهي من الأكلات المعروفة في الشرق الأوسط والدول العربية، تعد من الاكلات المفضلة عند الكبار والصغار والجميع يعشقها، وذلك بسبب طعمها وقوامها الهش الخفيف ولذيذ، والجدير بالذكر ان الكثير من الأشخاص يفضلون شراءها من محلات بيع البيتزا، وذلك بسبب أن هناك عدد كبير من الأمهات لا يجيد تحضير البيتزا في المنزل، بينما هناك بعض الأمهات تريد إعدادها في المنزل بطريقة رائعة، وأفضل من البيتزا المباعة في المحلات، لذلك ولكل أم تفضل اعداد البيتزا في المنزل، إليكم في هذا المقال طريقة مضمونة وغير مكلفة بتحضير البيتزا، سوف تستغني عن شرائها جديدة بقيمة مالية مرتفعة، فهي من الأكلات اللذيذة، والتي يسهل تحضيرها ايضا تابعوا معنا لتعرفوا خطوات تحضير البيتزا في المنزل بدقة.
طريقة عمل عجينة البيتزا المطاطية بالمقادير الصحيحة
عجينه البيتزا المطاطية التي تباع جاهزة لذيذة، لكنها غالية وهناك بعض المحلات التي تحضر البيتزا، تستخدم مكونات جودتها رديئه، بالرغم من أن البيتزا تكون لذيذة، إلا أنها غير صحية على الأطفال، لذلك يمكن لكل ام تحضير عجينة البيتزا المطاطية، قوامها مثل الجاهزة بل واطعم من الجاهزة، من خلال مكونات سهلة وبسيطة واقتصادية، سوف نحضرها في المنزل بطريقة صحية وآمنة على صحة الأطفال، كما أنها سوف تكون مفيدة، وسوف تمد الجسم بالقيمة الغذائية اللازمة له، سوف نذكر لكم مكونات البيتزا التي تتمثل في النقاط التالية:
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول “دقيق معجنات”.
- كيس خميرة فورية.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- ملعقتين زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة “ملح، سكر”.
خطوات تحضير عجينة البيتزا المطاطية
خطوات تحضير عجينة البيتزا لا تحتاج إلى مجهود بقدر ما تحتاجه الى خدمة، وذلك لان خدمة العجين هو ما يجعلها ناجحة صالحه ولذيذة عند الخبز، وشهيه في التقديم والمذاق، لذلك يجب عليكم تحضير عجينة البيتزا بدقة كما هو موجود في الخطوات التي سوف نضعها لكم، حتى تتمكنوا من تحضير عجينه هشه ولذيذة، مثل ما تباع بالخارج، والذ بكثير سوف نحضر عجين البيتزا طريقة ناجحة استخدمه مكونات عالية الجودة، وهذه من الخطوات التي تتسبب في نجاح عجينة البيتزا ايضا، إليكم فيما يلي توضح تحضير عجينة البيتزا المطاطية:
- في إناء صغير توضع كمية الماء الدافئ يضاف إليها كيس الخميرة وملعقة السكر، تقلب المكونات ثم تغطي وتترك جانباً لمدة 10 دقائق إلى أن تتفاعل وتختمر.
- في حال ظهور فقاعات على سطح الخميرة فبذلك تكون الخميرة ناجحة.
- نحضر وعاء آخر مناسب للعجن نضع به كمية الدقيق مع ملعقة الملح.
- إضافة الخميرة إلى الدقيق ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة طرية ذات قوام خفيف وهش.
- تغطية العجينة وتركها لمدة ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- تقسم العجينة حسب الحجم المرغوب فيه.
- يتم فرد قطعة العجين في صواني مدهونة زيت زيتون.
- فرد العجينة عن طريق راحة اليد حتى تتساوى من الجوانب.
- تترك لمدة ربع ساعة ثم تدهن بالقليل من زيت الزيتون مع دهن الوجه بصوص البيتزا أو معجون الطماطم.
- ثم نبدأ في وضع الحشوات سواء بالفراخ أو اللحم أو الخضروات مثل الفلفل الأخضر والطماطم والزيتون واللانشون والجبن المشكل.
- تدخل البيتزا فرن مسخن على درجة حرارة 200.
- تترك لمدة 20 دقيقة ثم توضع تحت الشواية حتى تسيح كمية الجبن.
- تخرج البيتزا من الفرن وتقطع ثم تقدم ساخنة مع الكاتشب.