بالخطوات طريقة عمل فطائر السمبوسك في المنزل باللحم المفروم، السمبوسك من اشهر الفطائر التي تحضر في شهر رمضان الكريم، والكثير من السيدات والأمهات يبحثون عن طريقة عمل السمبوسك في المنزل، فهي من أشهر الأطباق التي تقدم في هذا الشهر الكريم، ومن أشهر الأنواع هو السمبوسك المحشية باللحمة المفرومة، وهي من الأطباق الشهية الفاتحه للشهيه التي تقدم في المناسبات والاجتماعات، وفي الزيارات أيضا والعزومات الكبيرة والصغيرة، تتميز هذه الفطائر بانها خفيفة ومقرمشة متميزة بنكهة غنية بالحشو اللذيذ التي بداخلها، بالإضافة إلى أنها سريعة التحضير ومكوناتها بسيطة وليست مكلفة بالمرة، وفري تكلفتها الان واستغني عن شرائها من الخارج و حضريها في المنزل، هيا بنا لنتعلم طريقة اعداد السمبوسك المحشوة باللحمة المفرومة في الفقرات التالية.
بالخطوات طريقة عمل فطائر السمبوسك في المنزل باللحم المفروم
تعد السمبوسة التي تقدم بحشو اللحم المفروم من الاكلات الشعبية المصرية الشهيرة، التي يحرص على تناولها المصريين وبالأخص في شهر رمضان الكريم، وغير ذلك فهي تقدم في الحفلات والعزومات والافراح والمناسبات الصغيرة والكبيرة وعلى مائدة الطعام، فهي تتميز بالنظام شهي ولذيذ يحبها الكثير من الناس وجبة خفيفة ولذيذة غنية بالعناصر الغذائية، ذلك نظرا للحشو ما الذي بداخلها، لأن الكثير من النساء تبحث عن طريقة اعداد السمبوسك في المنزل، سوف نضع لكم فيما يلي مقادير السمبوسك باللحمه المفروم:
- نصف كيلو من عجينة السمبوسة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- حبة كبيرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- 2 حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات.
- فلفل أسود وملح وبهارات.
- بصلة مفرومة ناعم.
طريقة تحضير السمبوسة باللحمة المفرومة
كما ذكرنا لكم في الفقرة السابقة مكونات تحضير السمبوسك باللحمة المفرومة بسيطة للغاية وسهلة، لن تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها، استغني عن شرائها من الخارج و حضريها الان في المنزل بهذه المكونات، واستمتعي بمذاق لذيذ وشهي وسمبوسك مقرمشة، سوف تسعدي بها افراد اسرتك وعائلتك، قدميها في العزومات او على الإفطار في شهر رمضان الكريم، وبعد أن ذكرنا لكم المكونات في الفقر السابقة، الان سوف ننتقل معا الى طريقة تحضيرها بطريقة يسيرة في اعدادها، لن تتطلب الكثير من الخطوات، وتتمثل خطوات تحضير السمبوسك في النقاط التالية:
- استعدي بمقلاة على النار وافركي بها الزيت وأضيفي البصل مع التقليب المستمر حتى يلين البصل، بعد ذلك ضعي اللحم المفروم وانثري فوقه الفلفل الأسود، واستمري في تحريكه حتى يتبدل لونه.
- ضعي الفلفل الملون والطماطم في الوعاء، وامزجي جيداً مع إدخال البهارات المتنوعة ورشة الملح إلى المزيج.
- ضعي الغطاء، وخففي اللهب، ثم قلبي المكونات بين الحين والآخر، اتركيها تطهى لمدة حوالي خمس عشرة دقيقة حتى يتماسك اللحم ويصبح ناضجاً.
- ابعديه عن الحرارة ودعيه حتى يفتر كلياً.
- انشري قطعة من عجين السمبوسك وضعي عند أحد جوانبها مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة اللحمية، ومن ثم اطويها لتشكيل مثلث.
- بعد ذلك، استخدمي خليط الدقيق مع الماء لإغلاق الأطراف جيداً، وذلك كي لا تتفتح أثناء عملية القلي.
- أعيدي العملية ذاتها حتى تنفذ كل الكمية بالكامل.
- ضعي كمية وافرة من الزيت الصافي في مقلاة و سخنيها على النار، بعدها أضيفي سمبوسك الى أن تكتسب لوناً ذهبياً من الجهتين. عليكِ بصب الزيت فوق السمبوسك باستخدام الملعقة حتى تتشكل فقاعات على السطح وتصبح مقرمشة وخفيفة.
- ضعي السمبوسك على ورق تنشيف في المطبخ لامتصاص الزيت الفائض حتى تكون مقرمشة وشهية.
- تجنب تغطية الطبق للحفاظ على قرمشته ولا تدعيه يلين، وتأكدي من تقديمه وهو ساخن لتستمتعي بنكهته الشهية، وزينيه ببعض أوراق الكزبرة الطازجة المرشوشة على السطح.