تعرفي على مقادير الغريبة.. طريقة تحضير الغريبة الناعمة في المنزل، تعد الغريبة من الحلويات الموسمية التي يتم اعدادها، ويكون عليها اقبال شديد جدا في عيد الفطر المبارك، فهي قطعة من البهجة والسعادة، كما أنها تقدم ايضا في الاعياد والافراح عند جميع المصريين، حيث يجتمع أفراد العائلة على طاولة واحدة تديرها الام ومقادير واضحة ووصفتها، لتصنع أجمل ذكريات تظل محفورة في الأذهان مرتبطة بفرحة قدوم عيد الفطر المبارك، ولان محركات البحث في هذه الفترة تزداد كثيرا حول تحضير الحلويات الموسمية وحلويات العيد، سوف نحضر معا في هذا المقال وصفة الغريبة الناعمة في المنزل، بطريقة اقتصادية موفرة على عكس اسعار الغريبة في المحلات هذا العام، تابعوا معنا لتعريفه وصفة الغريبة بالمقادير المظبوطة وخطوات التحضير البسيطة.
تعرفي على مقادير الغريبة.. طريقة تحضير الغريبة الناعمة في المنزل
عزيزاتي السيدات والأمهات ربات البيوت، نعلم أنكم تبحثون عن طريقة تحضير الغريبة الناعمة في المنزل، بوصفة سهلة وسريعة، وبمكونات بسيطة، وذلك بعد ارتفاع أسعار حلويات العيد لهذا العام، كما أن هناك بعض السيدات تفضل تحضير حلوى العيد في المنزل، وذلك يخلق في بعض البيوت بهجه وسعاده وفرحه بالعيد، لذلك سوف نوفر لك فيما يلي مقادير الغريبة حتى تحضيرها في المنزل:
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- كوب سكر ناعم بودر.
- 2 كوب سمنة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ذرة ملح.
- أنصاف سوداني صحيح لتزيين الغريبة.
طريقة تحضير الغريبة فى المنزل خطوة بخطوة
بعد أن ذكرنا المقادير البسيطة التي سوف نستطيع من خلالها تحضير الغريبة، سوف ننتقل معنا الان الى تحضير الغريبة خطوة بخطوة، لن تحتاجي الى شرائها من الخارج بعد الآن، إليك فيما يلي خطوات التحضير:
- اخفقي السمنة بالمضرب الكهربائي مدة 3 دقائق.
- أضيفي السكر الناعم وأكملي الخفق مرة أخرة مدة 3 دقائق.
- ضعي الدقيق والفانيلا ورشة الملح إلى السمنة الممزوجة بالسكر.
- اعجني مقادير الغريبة حتى تتشكل عجينة هشة.
- غلفي العجينة بورق سترتش وضعيها في الثلاجة مدة ساعة.
- بعد انتهاء هذه المدة قومي بتشكيل عجينة الغريبة إلى كور صغيرة متساوية الحجم قدر الإمكان.
- رصي كور الغريبة في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
- ضعي السوداني في منتصف كور الغريبة.
- أدخلي صينية الغريبة إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180.
- وبعد 10 دقائق تقريبا فقط اخرجي صينية الغريبة واتركيها حتى تهدأ تماما ثم رصيها في علب الحفظ وغلفيها.
سر نجاح الغربية
حتى تنجح طريقة عمل الغريبة فى المنزل لا بد من مراعاة الآتي:
- استعمال سكر بودر ناعم جدا ويفضل شرائه جاهز.
- استخدام السمنة في مقادير الغريبة حتى تجعلها أكثر نعومة بالمقارنة مع استعمال الزبدة، وذلك لاحتواء الزبدة على ماء ولبن.
- الالتزام بالمقادير المكتوبة دون زيادة أو نقصان مع الأخذ في الاعتبار، وضع الدقيق والسكر تدريجيا أثناء تحضير الغريبة.
- مضاعفة مقادير الغريبة لن تؤدي إلى وصفة ناجحة، وذلك يفضل إعادة تكرار الوصفة حتى الوصول للكمية المطلوبة.
- لا تحتاج طريقة عمل الغريبة فى المنزل استعمال البيكنج بودر، لأن حجمها سيزداد مع وضعها في الفرن تلقائيا.
- خفق مقادير الغريبة جيدا يمنعها من التشقق أثناء تشكيلها ما يجعل شكلها أفضل.
- لا بد من وضع عجينة الغريبة في الثلاجة مدة لا تقل عن 10 دقائق على الأقل قبل التشكيل.
- يفضل رص الغريبة في صواني ألومنيوم، وإذا لم تغلف بورق الزبدة يستحسن رشها بالدقيق قبل رص الغريبة.
- لا بد من إدخال الغريبة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180، ويمكن اختبار عدد قليل من دوائر الغريبة داخل الفرن لمعرفة الوقت المطلوب حتى تنضج.
- من علامات نضج الغريبة أن تبدأ في التشقق البسيط وأن تأخذ اللون البيج الفاتح.