سوف نقدم لكم اليوم في مطبخنا طريقة تحضير دجاج سويت آند ساور مع النودلز بطعم ولا ألذ؛ حيث تبحث العديد من السيدات وربات المنزل عن طريقة تحضير دجاج سويت آند ساور مع النودلز التي تعتبر هذه الوصفة من وصفات المطبخ الآسيوي ويحبها الجميع الكبار والصغار. ويبحثون عنها بشكل كبير في المطاعم التي تقوم بعمل هذه الوصفة ويتلذذون بتناولها.
وذلك لأنها تجمع بين الحادق اللازع وأيضا الحلو في نفس الوقت. وهذا ما لا يتحقق في بقية الوصفات التي نتناولها بشكل يومي كما أن هذه الوصفة تختلف في طريقة تحضيرها من دولة إلى أخرى. ولمعرفة طريقة التحضير تابعوا معنا في هذا المقال طريقة تحضير دجاج سويت آند ساور مع النودلز ولا ألذ.
طريقة تحضير دجاج سويت آند ساور مع النودلز ولا ألذ
في البداية يجب أن نقوم بتحضير مكونات هذه الطبخة، وهي كالتالي:
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- إثنين ملعقة كبيرة من النشا.
- كمية من البصل الأخضر صغيرة.
- إثنين حبة جزر.
- إثنين كوب من الدقيق.
- ربع لتر من زيت السمسم.
- فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات.
- بصل أحمر مقطع إلى مكعبات.
- صدور دجاج نصف كيلو.
- صويا صوص كمية ربع كوب.
- كاجو محمص في الفرن مقدار نصف كوب.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- 2 بصل أبيض مقطع إلى مكعبات.
- فلفل أبيض بمقدار نصف ملعقة.
- مقدار ربع ملعقة من الزنجبيل البودر.
- مقدار إثنين ملعقة من خل التفاح.
طريقة تحضير صوص دجاج سويت آند ساور
في السطور التالية سوف نقوم بتوضيح طريقة عمل الصوص الذي يضيف إلى الوصفة النكهة المميزة له، حيث ويمكن تحضير هذا الصوص من خلال النقاط التالي:
- في البداية قومي بإحضار إناء عميق وقومي بوضع 2 ملعقة من النشا والزنجبيل المطحون وربع كوب من صويا صوص وملعقتان من الخل التفاح. ثم قومي بالتقليب حتى يتم مزج الخليط مع بعضه البعض.
- بعد ذلك قومي بوضع زيت على النار. ثم قومي بوضع جميع الخضروات التي قمت بتقطيعها في الزيت مع التقليب لمدة خمس دقائق مع مراعاة عدم نضج الخضروات.
- ثم بعد ذلك قومي بوضع الصوص مع التقليب أيضا. سوف تلاحظين أن الصوص أثقل وأكثر سمكا. عندها قومي برفع هذا الخليط من على النار. وبعدها قومي بوضع الدجاج المطبوخ على الخلطة.
طريقة تحضير دجاج سويت آند ساور
بعد أن قمنا بتحضير المكونات وتحضير الصوص في الخطوات التالية سوف نقوم بتوضيح طريقة تحضير الدجاج من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قومي بإحضار نصف الكيلو من صدور الدجاج المخلي. وقومي بتنظيفها وغسلها جيدًا ،ثم قومي بتقطيعها إلى مكعبات.
- بعد ذلك قومي بوضع مكعبات الدجاج في تتبيلة الدجاج والتي نحضرها كالآتي قومي بإحضار إناء عميق وقومي بوضع الدجاج المقطع إلى مكعبات فيها وهي ملعقة من الزنجبيل بالإضافة إلى ملعقة من الثوم البودر إلى جانب رشة من الفلفل الأبيض وربع كوب من من الصويا صوص.
- بعد ذلك قومي بتقليب جميع هذه المكونات واتركي الدجاج في هذه التتبيلة داخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- أثناء وضع الدجاج في التتبيلة قومي بتحضير الخلطة الجافة عن طريق إحضار إناء. ثم ضعي به كوب من الدقيق والنشا ورشة من الملح وقلبيهم جيدا.
- بعد ذلك قومي بإخراج الدجاج من الثلاجة وضعيه في الخلطة الجافة وقلبيها على الجهتين ثم ضعيها في زيت مغلي غزير. حتى ينضج ويصبح الدجاج كرسبي.
- ثم بعد إخراجها ضعيها على منديل المطبخ حتى يمتص منها الزيوت الزائدة في الدجاج.
- بعد أن تقومي بتحضير الكمية كلها قومي بإحضار الصوص الذي أعدتيه وضعيه على الدجاج الكرسبي وقلبيه جيدًا، وسوف تجدي أن الخضروات والصوص والدجاج كل هذا قد اندمج مع بعضه البعض.
- ثم بعد ذلك قومي بسلق كمية نصف كيلو من المكرونة النودلز أو على حسب الرغبة. وبعد أن يتم سلقها قومي بتصفيتها جيدا من الماء.
- وبعد ذلك؛ ضعي عليها كمية من الصوص وقلبيه جيدًا.
- والآن يمكنك تقديم النودلز إلى جانب الدجاج المطبوخ وألف عافية وهنا.
