طريقة عمل البروكلي المقلي، يعد من ضمن المقبلات العالمية التي يحبها العديد من الأشخاص، وقد يتسائل البعض عن كيف يتم قلي البروكلي لذا سوف نقوم بتقديم طريقة إعداده بالسطور التالية.
طريقة عمل البروكلي المقلي
يتسائل الكثير عن كيف يتم تناول البروكلي؟، لذا بالسطور التالية سنتناول ذلك:-
المقادير
- 6 أكواب بروكلي.
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- نصف ملعقة ملح.
الخطوات
يوجد بعض الخطوات التي يجب القيام بها لإعداده، وهي:-
- يجب أن تكون زهيرات البروكلي حجمها صغير.
- قوم بغسل البروكلي جيداً، ومن ثم يجب تصفيته.
- قوم بإحضار وعاء حجمه صغير لوضع البهارات به.
- أضف نصف كوب ماء والثوم البودرة والبصل البودرة.
- يتم خلط تلك المكونات جيداً، يتم تركهم حتى يحين إستخدامهم.
- ضع مقلاة حجمها كبير على نار تكون متوسطة.
- يتم وضع كمية من الزيت بالمقلاة ويتم تسخينه.
- ضع البروكلي بالزيت، وقم برش ملح بسيط عليه.
- اترك قطع البروكلي على النار حتى يتم طهيه لفترة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاثة.
- قم بتخفيف النار، ومن ثم يتم إضافة خليط البهارات إليه.
- يتم تقليب قطع البروكلي بالبهارات واتركه حتى ينضج لمدة تصل لخمس دقائق.
- يتم تقديم طبق البروكلي ساخن مع الأطباق الأخرى.
ملاحظات اخصائية التغذية
يوجد بعض الأطباق التي يريد البعض إعداها وتناولها ولكن قد يتسائل البعض هل البروكلي المقلي صحي؟، والإجابة نعم صحي نتيجة إحتوائه على الكثير من مضادات الاكسدة والعناصر الغذائية، وهذا ما يجعله يتم تقديمه كطبق أساسي على طاولة الأكل.
كما ينصح الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن أو المحافظة عليه بتناول البروكلي بالطريقة التي تم تقديمها سابقاً، وهذا بسبب السعرات الحرارية المنخفضة به.
البروكلي المقلي ومرضى السكري
ينصح مرضى السكري بتناول البروكلي بالطريقة السابقة، وهذا بسبب الفوائد الصحية الكثير التي يقدمها، نتيجة إحتوائه على الألياف بنسبة عالية والتي تقوم بالوقاية من الإصابة بالسكر النوع الثاني، بالإضافة إلى تقليل مستوى السكر بالدم.
البروكلي المقلي ومرضى القلب
ينصح مرضى القلب بتناول هذا الطبق، وهذا بسبب إحتواء البروكلي على الألياف التي تساهم بتقليل نسبة إصابة انسجة القلب بالإتلاف.
البروكلي المقلي والنساء الحوامل
يعتبر تناوله أمن للمرأة الحامل خلال الحمل، وذلك بسبب إحتوائه على العديد من العناصر الغذائية بنسبة عالية، مثل الكالسيوم، الفيتامينات، مضادات الاكسدة، الألياف.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية للبروكلي المقلي للحصة الواحدة
