هتعمليها أحلى من الحاتي.. طريقة عمل أطعم وألذ كفتة مشوية في الفرن، المشويات من اكثر الاكلات المحببه الصحية، والتي عليها اقبال هائل بالاخص في شهر رمضان الكريم، ومن اشهر الاكلات المشوية هي كفته الحاتي، من اكثر انواع الكفته المحببة عند الكثيرين من الأسر المصرية والعالم العربي، هذا من أجل مذاقها الشهي ورائحتها التي تميزها التي لا تقاوم، يمكنك الآن تحضيرها وتقديمها على مائده الافطار في رمضان وتقديم بجانبها رز بسمتى وسلطة خضراء، وسلطة الطحينة او مكرونه بالصلصه الحمراء، كما بامكانك ايضا تحضيرها وبجانبها بعض الاطباق الاخرى في عزومات الرمضانية، من أجل هذا سوف نستعرض لكم في مقالنا طريقة اعداد الكفته المشويه في الفرن، بخطوات بسيطة وسوف نذكر لكم مكونات التحضير.
هتعمليها أحلى من الحاتي.. طريقة عمل أطعم وألذ كفتة مشوية في الفرن
كفتة الحاتي من اشهر انواع الكفتة المشوية المفضلة عند الكثير من الأشخاص كبار وصغار، يتميز هذا النوع من انواع الكفتة بالمذاق السحري والرائحة التي تستطيع ان تجذب الكثير حولها، لذلك سوف نحضرها معا اليوم، لتستمتعوا باشهى مذاق صحي ولذيذ لرائحة لا تقاوم، حضريه في المنزل واستغني عن شرائها من الخارج، والآن فيما يلي معكم مكونات كفتة الحاتي:
- كيلو من اللحم المفروم.
- ربع كيلو دهن.
- ربع كوب من البرغل المغسول.
- 2 بصلة متوسطة.
- جوزة الطيب.
- ملح.
- فلفل أسود.
- رشة سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة تحضير الكفتة المشوية في الفرن
تعتبر الكفتة المشوية من أكثر الأكلات المحببة للكثير من الأسر المصرية، وذلك لمذاقها الشهي ورائحتها المميزة التي لا تُقاوم، ويمكنك اعتمادها على مائدة الإفطار، بجانب الأرز البسمتي والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة، كما يمكنك أيضًا تحضيرها بجانب الأطباق الأخرى في العزومات الرمضانية، وبعد أن ذكرنا لكم مكونات تحضير الكفتة، هيا بنا ننتقل إلى طريقة التحضير فيما يلي:
- لتحضير الكفتة المشوية في الفرن، احضري بولة عميقة وضعي فيها اللحمة المفرومة، ربع كيلو دهن من الجزار واخلطيهم جيدًا معًا.
- أضيفي البيكنج بودر والبرغل وجوزة الطيب والملح والسكر والفلفل الأسود على خليط اللحم والدهن وقلبي جيدًا.
- صفي البصل المفروم جيدًا من مائه وضعيه على خليط اللحم المفروم واستمري في تقليب الخليط لمدة 10 دقائق.
- احضري بولة وضعي فيها ماء البصل المصفى والقليل من الزيت، وابدئي في تشكيل الكفتة على الأسياخ أو الأعواد الخشبية وبللي يدك بخليط ماء البصل والزيت أثناء تشكيل الكفتة.
- احضري صينية مدهونة بالزيت، ورصي فيها الكفتة، واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل وضعها في الفرن، وهذه الخطوة هامة جدًا حتى لا تتفكك أثناء السواء.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180، لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكفتة تمامًا.
- بعد خروج الكفتة من أحضري فحمة مشتعلة وضعيها في ورق القصدير وعليها بعض من نقاط الزيت وماء البصل، هذه الخطوة ضرورية لإعطاء الكفتة رائحة مميزة، ثم غطي الصينية واتركيها لمدة 10 دقائق وبداخلها الفحم.
- رصي الكفتة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها بالهناء والشفاء.
- حضريها بجانب طبق من الأرز البسمتي، وقدمي بجانبها بعد السلطات.
- حضري معها سلطة الطحينة لتعطيها مذاق اكثر تركيز وشهي وبالهنا والشفاء.