طريقة عمل السينابون الهش بالوصفة الأصلية والطعم خرافي، هو نوع من انواع الحلويات الشهية، المكونة من عجينة محشوة بالقرفة والسكر، و مغطاه بصوص الكريمة، ويعتبر السينابون من الوصفات المحببة للكثيرين من الناس، وبالأخص في فصل الشتاء، فالكثير من الناس يعشق السينابون ويفضل تناول كوب من الشاي او القهوة الدافئة معه، لأننا في فصل الشتاء، سوف نتعرف معا على طريقة عمل السينابون الاصلي في المنزل، بطريقة سهلة وبسيطة، تابعوا معنا لمعرفة المقادير وطريقة التحضير.
طريقة عمل السينابون الهش بالوصفة الأصلية والطعم خرافي
عجينة السينابون من أثر الوصفات والمعجنات التي سوف تقومي بتحضيرها، ولكن يجب الالتزام التام بالمقادير والخطوات التالية، حتى تصل إلى نتيجة ممتازة جودة عالية، وتذكري أن جودة المقادير هي التي سوف تضمن لك نتيجة ممتازة في تحضير السينابون، اولا اليكم مقادير عجينة السينابون:
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- ثلث كوب من الزبدة المذابة.
- بيضة واحدة.
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
ولن ننسى ان سيم يتم حشمه بالقرفة والسكر، لذلك اليكم مقادير حشو السينابون والتي تتكون من الاتي:
- زبدة مذابة.
- أربع ملاعق من القرفة المطحونة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
ومن اجمل الاشياء في تحضير السينابون، هو صوص السينابون اليكم مكونات الصوص:
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير السينابون بالقرفة
تحضير السينابون يمر بثلاث مراحل، المرحلة الأولى هي تحضير العجين، والمرحلة الثانية هي حشو العجين وتشكيلها والمرحلة، الثالثة هي تحضير صوص السينابون، اولا سوف نحضر العجين:
- في وعاء كبير اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة، واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- الان ضعي الزبده المذابة والبيضة والسكر والملح و اخلطيهم جيدا.
- أضيفي إليهم الدقيق تدريجيا وقومي بعجنها حتى تحصلي على عجينه ناعمه و متماسكة.
- ادهني العجينه بالزيت و غطيها بقطعة من القماش، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر وتتضاعف.
الان سوف نأتي الى المرحلة الثانية، وهي مرحلة حشو العجين وتشكيلها بشكل السينابون:
- قومي بفرد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل، و ادهنيها بالزبدة المذابة.
- ادهني السكر البني مع القرفة، ورشيه على العجين بالتساوي.
- لفي العجينة من الاطراف الأطول بشكل اسطواني، وقطعيها شرائح بسمك 3 سم.
- الان رتبي شرائح السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- الان ادخليها فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180، اخبزي السينابون لمدة من 25 الى 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
الان نأتي الى الخطوة الثالثة، وهي تحضير صوص السينابون:
- في وعاء صغير في السكر البودرة مع الزبدة المذابة، والحليب، والفانيليا، حتى تحصلي على صلصة سميكة وناعمة.
- الآن اسكبي الصلصة فوق السينابون الساخن بعد ان ينضج، واتركيه يبرد قليلا قبل التقديم.
- يمكنك إضافة جوز او لوز مفروم الى الحشو او الصلصة لزياده النكهات المقرمشه.