طريقة عمل ألذ طبخة الباذنجان بدون لحم أو دجاج، إن كنت تبحث عن وصفة لذيذة و شهية وجديدة، بعد ملل من كافة أنواع الأطعمة والوجبات، إليكم هذه الوصفة، طبخة الباذنجان بدون لحم او دجاج طبخة اقتصادية وغير مكلفة، حضريها الان وضعها في قائمة الطعام الخاصة بك، تعتبر هذه الوصفة أحد الخيارات المثالية في إعداد الطعام، فهي ليست فقط لذيذة وسهلة في التحضير، وهذا ما يجعلها مثالية للامسيات العائلية والعزومات مع الأصدقاء، لا تحتاج لكثير من المكونات ولا تأخذ الكثير من الوقت او التكلفة، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل، تابعوا معنا هذا المقال سوف نحضرها، وننقل لكم المكونات التي سوف تحتاجها لتحضير الذ وعشها طبخة باذنجان اقتصادية بدون لحوم تماما.
طريقة عمل ألذ طبخة الباذنجان بدون لحم أو دجاج
تحتوي هذه الوصفة على مجموعة متنوعة من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية الاساسية، منها الباذنجان الذي يحتوي على ألياف مغذية تعزز الهضم، وتساعد في الحفاظ على الصحة العامة، والآن فيما يلي سوف نضع لكم مكونات صينيه الباذنجان:
- كيلو ونصف من الباذنجان الرومي.
- كيلو ونصف من البطاطس.
- كيس من الصلصة.
- كوب من الجبنة الموزاريلا.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 3 ملاعق من الزيت.
- ملعقة كل من الكزبرة الجافة والخل الأبيض.
- 2 ملعقة من السكر الناعم.
- ملعقة من الكمون المطحون.
خطوات تحضير الباذنجان
حتى نقوم بتحضير صينية الباذنجان الاقتصادية، لابد من اتباع بعض الخطوات التي سوف تمكننا من اعداد الوصفة بكل سهولة ويسر، إليكم خطوات التحضير فيما يلي:
- قم بغسل الباذنجان والفلفل الأحمر والرومي والبطاطس جيدًا تحت الماء الجاري.
- قطع الخضروات إلى شرائح متساوية الحجم لضمان الطهي المتساوي.
- في مقلاة عميقة، يسخن الزيت وأضف الثوم المهروس، ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضف الكزبرة الجافة والخل الأبيض، واستمر في القلب لمدة دقيقة واحدة.
- أضف السكر وكيس الصلصة، وقلبهم حتى تتماسك الصلصة.
- في مقلاة عميقة، سخني الزيت الغزير و اقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعيها واتركيها جانبًا.
- قم بقلي الفلفل الأحمر والرومي حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم ارفعيها واتركيها جانبًا.
- اقلي شرائح الباذنجان حتى تحمر وتصبح ناعمة، ثم ارفعها واتركها جانبًا.
- في قدر عميق، سخني الزبدة والزيت ثم أضف الدقيق واخلطهم جيدًا حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
- أضف اللبن تدريجياً واستمر في التقليب حتى يتماسك البشاميل وتصبح سميكة.
- أضف الملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون واللوري، واستمر في التقليب لمدة دقيقة أخرى.
- في صينية فرن، ضعي طبقة من البيشاميل في القاع.
- ثم نضع الباذنجان المقلي، ثم البطاطس، ثم الفلفل، ثم الصلصة، وأخيرًا طبقة أخرى من البشاميل.
- كرر هذه الطبقات حتى تنفذ المكونات، وتكون الطبقة العلوية من البشاميل.
بعض النصائح الهامة لنجاح الوصفة
سوف نقدم لكم الان أهم النصائح بنجاح هذه الوصفة اللذيذة، التي فضلت تحضيرها الكثير من النساء، لتجديد وتغيير وفي نفس الوقت تقديم طبق لذيذ غني بالعناصر الغذائية، إليكم فيما يلي أهم نصائح لنجاح هذه الوصفة:
- يمكنك تحضير وصفة صينية الباذنجان مسبقا وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين على الأقل، قبل التقديم يمكنك إعادة تسخينها في الفرن لتحافظ على طراوتها ونكهتها.
- لتجنب زيادة الدهون، يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت الغزير لقلي الخضار.
- يمكنك تغيير مكونات الوصفة حسب الرغبة، مثل إضافة لحم مفروم أو دجاج مقطع صغيرا إلى الطبق لتحصل على وجبة مشبعة بالبروتينات.
- لإضافة مزيد من النكهة، يمكنك تحضير البشاميل بإضافة مكونات إضافية مثل الجبن الشيدر أو البارميزان.
- يمكن إضافة توابل مثل الزعتر أو البابريكا للصلصة أو للبشاميل لإضافة نكهة فريدة.