طريقة عمل مهلبية قمر الدين الأصلية بمقادير مظبوطة، مهلبية قمر الدين، تعتبر من الحلويات الرمضانية المشهورة، والتي شكل الكثير من الناس كبار وصغار ينتظرون شهر رمضان لتناول هذا النوع من أنواع الحلوى، التي تتميز بطعم لذيذ وبساطة مكوناتها، كما أن طريقة تحضيرها سهلة للغاية، لن تحتاج الى الكثير من المكونات، فقط تحتاج لبعض ملاعق السكر والنشا من قمر الدين، وسوف تتمكن من تجهيز اشهى واحلى حلوى مهلبية، تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها قمر الدين، الغني بالاف الهام لتقوية النظر، والان سوف نبدا مع في فقرات القادمة بإضافة المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين الأصلية بمقادير مظبوطة
ان كنتم من محبي مهلبية قمر الدين، هيا بنا لنحضر معا سوف تقومي باعداد افضل مهلبية قمر الدين إلى أطفالك، سوف تفيد اجسامهم بفوائد عديدة لاحتوائها على كم هائل من الفوائد والفيتامينات، كما انكم يمكنكم مسجد مهلبية الحليب للحصول على فوائد أكبر، وإعطاء قياسات التقديم، فيما يلي مكونات التحضير:
- لفة من قمر الدين.
- 5 أكواب من الماء الساخن.
- 5 ملاعق كبيرة من النشا.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- مكسرات مجروشة أي نوع حسب الرغبة.
طريقة تحضير مهلبية قمر الدين
تحضر مهلبية قمر الدين على ثلاث مراحل اولا سوف نحضر معا لفه قمر الدين، ونقوم بتحضير المهلبية، وفيما يلي سوف نضع لكم الخطوات:
- نضيف لفة قمر الدين في إناء عميق مع الماء الساخن ونقلب جيدًا حتى يذوب قمر الدين تمامًا ثم نرفعه على نار متوسطة.
- ثم نقوم بإذابة النشا في القليل من الماء ويضاف إلى قمر الدين ويقلب جيدا وسريعًا حتى لا يتكتل النشا.
- بعد ذلك نضيف السكر الأبيض مع الاستمرار في التقليب الجيد ثم نضيف الفانيليا السائلة.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام سميك نرفع الإناء من النار ثم نوزع مهلبية قمر الدين في أطباق التقديم.
- نترك مهلبية قمر الدين حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة ثم تزين بالمكسرات ثم ندخلها إلى الثلاجة تتماسك جيدا ثم تقدم باردة.
طريقة عمل طبقات المهلبية
بعد ان قمنا بإعداد الطبقه الاساسيه وهي المهلبية، هيا بنا لنعد طبقات المهلبية، وإليكم فيما يلي مكونات طبقات المهلبية وطريقة تحضيرها:
- المكونات:
- 400 جرام من قمر الدين.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- لتحضير مهلبية الحليب:
- 3 أكواب كبيرة من الماء.
- 6 ملاعق كبيرة من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش للتزين.
طريقة تحضير طبقات المهلبية
لقد قمنا سابقا بتحضير خطوات مهمة في المهلبية، والآن سوف نحضر معا الخطوة الاخيرة لتكون جاهزة للتقديم، اتبعوا الخطوات السابقة وبعد الانتهاء منها، هيا بنا ننتقل لاخر خطوة:
- ينقع قمر الدين في الماء لمدة لا تقل عن عشر ساعات ثم نضيف قمر الدين في الخلاط الكهربائي ويخفق جيدا.
- نضيف قمر الدين المخفوق في إناء عميق ويرفع على النار ثم يضاف السكر الأبيض والنشا ويقلب جيدًا حتى نحصل على قوام سميك.
- نحضر كاسات التقديم ونملأها إلى المنتصف بمهلبية قمر الدين ونتركها جانبا لتبرد.
- نحضر إناء عميق أخر ويرفع على النار ثم نضيف الماء والحليب والسكر الأبيض والنشا ونقلب جيدًا حتى يتماسك الخليط.
- نرفع خليط مهلبية الحليب من النار ثم نضيف مهلبية الحليب فوق مهلبية قمر الدين.
- ثم ندخل كاسات المهلبية إلى الثلاجة وعند التقديم يتم تزينها بالفستق المجروش.