طريقة عمل القطايف حادق بمذاق لا يقاوم، تعد القطايف من أشهر المعجنات الموسمية التي يحضرها جميع الناس في شهر رمضان الكريم. ويمكن أيضا تحضيرها بعيدا عن شهر رمضان. هناك طريقتين لإعداد القطايف على الحشو الحلو و الحادق، واليوم سوف نحضرها بوصفات مختلفة على طريقة الحادق، سهلة وسريعة، قدميها الآن لأطفالك في شهر رمضان المبارك، وفي غير شهر رمضان حين يشتاقون إليها تابعي معنى لمعرفة المقادير وطريقه تحضير الوصفة.
طريقة عمل القطايف حادق بمذاق لا يقاوم
القطايف تعد من أشهر المعجنات التي يكثر الطلب عليها في شهر رمضان، لأنها حلوى موسمية ومن انواع المعجنات المفضلة عند الكثيرين، وعليها اقبال هائل من محبين القطايف، فهي من انواع المقبلات المشهورة سهلة التحضير ولذيذة في المذاق، وهناك بعض الشيفات في العام الماضي قاموا بتلوينها وحشوها بطرق مختلفة، وسوف نحضرها اليوم بطرق مختلفة حشوات سهله وبسيطة بمكونات موجودة في كل منزل.
طريقة عمل القطايف بحشو اللحم المفروم
القطايف بحشو اللحم المفروم، من انواع القطايف الحاذق المفضلة تناولها على الفطور في شهر رمضان المبارك، فهي لذيذة في المذاق وسهلة التحضير ايضا، اليكم المكونات اولا:
- نصف كيلو قطايف.
- نصف كيلو لحم مفروم معصج.
- زيت غزير للقلي.
حضري المكونات السابقة وبعد ذلك هيا بنا ننتقل إلى طريقة تحضيرها و الخطوات فيما يلي:
- في البداية ضعي اللحم المفروم في وسط حبة القطايف.
- بعد ذلك قم بغلقها من جميع الجوانب بواسطة الضغط بإصبعك على الأطراف.
- ضعيها في طبق وغطيها بمنشفة قطنية نظيفة حتى تصبح لينه.
- بعد حشو الكمية الموجودة احضري طاسة وضعي فيها الزيت بمقدار عميق.
- اترك الزيت على النار حتى يقدح.
- ضعي في كمية من القطايف وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبي.
- ارفعيها في مصفاة و رصيها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
طريقة تعصيج اللحم المفروم
طريقة تعصيج اللحم سهلة وبسيطة للغاية، أولا قومي بتحضير المكونات التالية:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
هيا بنا ننتقل إلى طريقة تعصيج اللحمة في خطوات التالية:
- في اناء على النار ضعي القليل من الزيت واضيفي اليه البصل المفروم.
- قلبي جيدا حتى يصفر لونه.
- الان ضيفي اليه اللحمه المفرومه وقومي بتقليبها جيدا حتى تتشرب كل الماء.
- ارقام ضيفي الملح والفلفل الاسود واتركيها حتى تنضج تماما.
- بعد ان تنضج ارفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد ثم ابدئي في حشو القطايف.
قطايف بحشو الجبنة
بعد أن شرحنا لكم وصفة القطايف بحشو اللحم المفرومة، هيا بنا ننتقل إلى ألذ و أشهى أنواع القطايف محشية بأنواع مختلفة من الجبن، تابعوا معنا المقادير:
- نصف كيلو من القطايف.
- نصف كوب جبنة رومى مبشورة.
- نصف كوب من جبنة التشيدر مبشورة.
- نصف كوب موتزاريلا مبشورة.
- نصف كوب زيتون أسود مقطع.
قومي بتجهيز المقادير التي تم وصفها لك، وهيا بنا ننتقل إلى طريقة التحضير، هذه الوصفه من اسهل الوصفات، لن تأخذ معك وقت او مجهود، الخطوات فيما يلي:
- في اناء صغير قومي بمزج الجبن مع بعضها و أضيفي إليها الزيتون و اخلطيهم بالملعقة.
- خذي من الخليط و ابدئي بحشو القطايف و غلقها من الأطراف جيدا.
- ثم بعد ذلك قومي بتحضير طاسة فيها زيت عميق لتبدئي في تحمير القطايف في الزيت بالطريقه التقليدية المعروفة
