طريقة عمل اصابع السمسم في المنزل مضبوطة مثل المحلات، ما هي اصابع السمسم هي مخبوزات مقرمشة مغطاة بطبقة من السمسم المحمص، تسمى اصابع السمسم المخبوزة، الكثير منا يعرفها والكثير منا يعشقها، والكثير من السيدات والأمهات يريد تحضير هذا النوع من انواع المخبوزات في المنزل، بدل شرائها من المخابز، فهي لها نكهة لذيذة مميزة، وطعمها مقرمش من الخارج وطري جدا من الداخل، وذلك لانه يحتوي من الداخل على الحشو، وهناك البعض يحضرها سادة بدون حشو، ويكون كلها مقرمشة، يمكنك حشوها بالعجوة او بالملبن حسب ما تحبين وتفضلين يحب أطفالك وعائلتك، يمكن تحضيرها بمكونات غير مكلفة وموجودة في كل مطبخ، كما انها من المخبوزات اللذيذة التي تقدم كوجبة افطار مميزة مع الشاي، او وجبة عشاء ايضا، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معا على مكونات وطريقة تحضير اصابع السمسم، لتتمكني من تحضيرها في المنزل والاستغناء عن شرائها من المخابز.
طريقة عمل اصابع السمسم في المنزل مضبوطة مثل المحلات
اصابع السمسم تحضرها سهل للغاية، فهي من اسهل انواع المخبوزات التي سوف تقوم بتحضيرها في المنزل، حضريها الان بطريقة اقتصادية، ووفري ثمن شرائها من الخارج، اسعدي بها افراد اسرتك واولادك، يمكنك تقديمها كوجبة افطار ويمكنك وضعها في حقيبة مدرسة أطفالك، ليأكلوها في الصباح، او قدميها لعائلتك في الافطار مع كوب شاي او شاي بلبن، فهي من افضل انواع المخبوزات اللذيذة والخفيفة، وإليك فيما يلي مكونات تحضيرها التي سوف تكون متوفره عندك، لن تصرفي الكثير من الأموال حتى تحضيرها:
- أربع أكواب دقيق أبيض.
- ١/٢كوب زيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة من الخميرة الجافة الفورية.
- قليل من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
- بيضة.
- ملعقة من الخل.
- سمسم.
طريقة تحضير اصابع السمسم في المنزل
لتحضير اصابع السمسم في المنزل حضر المكونات التي ذكرناها لك في الفقرة السابقة، فهي مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، سوف تصنعي من هذه المكونات افضل اصابع سمسم، سوف تستغني عن شرائها من الخارج مرة أخرى، حضريها لافراد اسرتك واسعدي بها أطفالك، قدميها على الافطار او كنوع من التسالي للضيوف، سوف تكون لذيذة وشهية إليك فيما يلي طريقة تحضيرها:
- في وعاء، ضعي الخميرة والسكر، ثم أضيفي كوبًا من الماء الدافئ.
- ثم تُحرّك المكونات جيداً وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء عميق آخر، انخلي الدقيق جيداً، ثم أضيفي الملح وحركي جيداً، ثم أضيفي الزيت واخلطي المكونات.
- ثم نضيف خليط الخميرة السابق ونبدأ بعجن المكونات مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- ثم غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
طريقة تشكيل أصابع السمسم
- في وعاء صغير، نخفق البيضة مع الخل، ثم نضع السمسم في وعاء آخر، ثم نشكل العجينة إلى أصابع رفيعة متوسطة الطول، ثم ندهن الأصابع بالبيضة المخفوقة، ثم نغمسها في السمسم حتى يتم تغطية أصابع العجين بالكامل بطبقة من السمسم.
- ثم ضعي أصابع العجين في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، مع الحرص على ترك مسافة بين الأصابع حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء الخبز.
- ثم نتركها لمدة عشر دقائق حتى يرتاحوا.
- ثم تُخبز أصابع السمسم في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية على الرف السلكي في المنتصف لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تأخذ لوناً ذهبياً، نخرج أصابع السمسم من الفرن، ثم نتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقدمها مع الشاي أو الحليب.
